ひものや万両　『おさかな歳時記』

私のハンドルネーム『みかんちゃん』の名付け親
『良さん』こと『西本伸顕』氏←本名が
『笑説　これが北海道弁だべさ』を発刊しました。


１冊１，２６０円　で、家庭が明るくなるそうなので、是非！！！

西本氏は「フラノマルシェ」の運営母体である『ふらのまちづくり株式会社』の社長でもあります。
長年、富良野の為に『倉本聡氏』と色々な活動をしてきた方です。
とっても気さくで、西本氏のファンは日本国中にワンサといます。
私も、その一人と自負しています♪

昨年の夏、北海道新聞社の美人編集者に「北海道弁の本を書きませんか」とオファーがあってから、この発刊までとても忙しい日々だったと思います。
マルシェの開店や西本氏の会社『北印』の運営と一人何役もこなすパワーは脱毛　アッいや脱帽です☆彡
多分、北海道新聞社の美人編集者が
彼の原動力となったのは間違えない所と察していますが・・・（笑）

もともと彼が運営するHP『サラダハウス』
http://www.furano.ne.jp/saladhouse/html/
に『方言集』のコンテンツがあり、それが編集者の目にとまったそうです。
ユーモアーセンス抜群で、切れのある話は読む人の心を引きつけて放さないので、遅かれ早かれ今回の発刊へと繋がるのは当然のような気がします。
数年前に発刊した『富良野笑市民ライフ』


彼のペンネーム伏田良　作（フシダラではなくフシダリョウと読みます。）
も抱腹絶倒の面白さです。
合わせてご覧頂くと、彼の魅力が倍増すると思います。
ちなみに『富良野笑市民ライフ』に『万両』がチョコット紹介されています♪

札幌・宮の森に在る『佐吉屋』
http://www.iisho.com/makonbu/
が、こだわりの『塩ぽんず』を新発売☆彡

和食の名店『分とく山』の野崎洋光氏監修
http://www.cook-joy.com/recipe/html/profile/chef_m2.htm


伊豆産　青採り橙使用

佐吉屋さんと野崎氏が、長年かけて作り上げた逸品です

焼き魚・白身魚の蒸し焼き・鶏の水炊き
湯豆腐・カルパッチョ・etc.
和食からイタリアンなど　
幅広いお料理に使えます。

とってもお洒落な瓶に入っているので
お料理上手な方へのプレゼントにも！
ピカ〜ット光るプレゼントが出来ますよ

当店でも扱っていますので、
お問い合わせ下さい
メール：manryou_himono8@yahoo.co.jp
1瓶　１，２６０円　（２００ｍL入り）

素敵な暮らし方をされている『はるみさん』http://hamix-journal.com/のお宅に招かれて、親友の『ﾅﾏｽﾃ恭子』と、お邪魔しました♪

きょうは定休日なので、午前中はエアロビに行って来ました♪
午後からﾅﾏｽﾃ恭子と待ち合わせて、はるみさんのお宅へ
生憎の雨でしたが、お庭はとっても素敵で喧騒から離れたオアシスの様でした。




この写真は、はるみさんのＨＰから拝借しました。

先日、はるみさんが作業所に来てくださった時に
ﾅﾏｽﾃ恭子も丁度来ていて再会
何故か偶然にも、作業所で２人が顔を合わせるのは２度めです。
はるみさんとﾅﾏｽﾃ恭子の家は、直ぐ近くに在ります。
私が「今度はるみさんのお宅のお庭の前を通ったら
チョット声を掛けて見せて頂いたら？」と言ったら
はるみさんが「２人で遊びにいらっしゃいよ〜」と言う事になり
行って来ました♪

何処を見ても絵になる素敵なインテリアで「写真写しても良いわよ〜」と・・・
でも、お家の中をパチパチ撮らせて頂くのは気が引けます。
と言いながらも・・・


さり気なく飾られた品々も
センスが光ります☆彡






ランチは、はるみさんお手製の
ラザニア・フォカッチャ・トマトのサラダ・パンプキンスープ
アイスハーブティーそしてデザートは、白玉だんご・緑茶


ラザニアの平麺から手作りです。
焼きたてのファカッチャはふっくらしていて、どれも美味しかったです！
何から何まで、手作りで御もてなしをするって素敵だな〜と感心して帰って来ました。
はるみさん、ご馳走様でした(^^♪

酸ヶ湯のお風呂は、通常は混浴です
お湯は強酸性でヒバの千人風呂が有名です。
約20年以上も前に行った時は、脱衣所からお風呂に入ろうと思って
戸を開けたら、目の前に腕組みをしたオジサンがデンと座っていて
「どうも済みません」状態で、そっと戸を閉めた記憶があります

今回は、入口附近も当時と変わっていましたし
時間差で女性専用になったので、その時間に皆で入りました。
支笏湖で初めて出会った時から皆で温泉に行っている仲間です。
裸の付き合いは、心まで裸になれるのかも知れません。
チョット薄暗く、ヒバの浴槽が肌に優しく
今思い出しても、懐かしい気持ちになります。

夜は、他の部屋から徳島のＭＫさん達を呼んで宴会です。
いつも大人しいＳさんが、今年はマイケルジャクソンのムーンウォークを
披露して、意外な一面を見せてくれ大笑いしました。

翌朝6時半から酸ヶ湯の方が案内してくださるウォーキングに参加しました。

その後『おにぎり講習会』がありました。
参加者は定員を大幅に超えて約160名でした。
先生のご希望で、今回は万両のほっけの開きを小さく切って
出させて貰いました。
ほんの一口サイズでしたが、お皿に盛られたホッケを見てチョット感動しました

佐藤初女さんの会に出席する為に、夜行に乗ったのは7月9日でした。
アッと言う間に1ヶ月以上経ったのには、ビックリです。
10日朝5時半に青森駅に到着して、バスで酸ヶ湯へ
初女先生や九州から来たSさん達に再会して、まるで修学旅行の様でした♪
仕事を休んで、青森に行く事を迷っていた万両でしたが、
そんな事はスッカリ飛んで、「やっぱり来て良かった！」と
心から思いました
今回の演題は『出あいは未来をひらく』です。

人生50年も生きていると、色々な問題に直面します。
自暴自棄に成りかかった事もあります。
でも、その時に沢山の出会いが私を救ってくれたと思えるのです。
もうこれ以上前に進めないと思う時も
人生の先輩達の生き方を重ね合わせたり・・・

私は『ひものや万両』を創めて
多くの人や多くの事に出会い、今があると思います。
理屈が苦手で感覚で生きてきたタイプの私は
難しい言葉は苦手です。

私が佐藤初女先生を尊敬する訳は
此処では語り尽くせませんが
先生が変わらず、ズ〜ットやってこられた
行ないです。
一時の感情で人を助ける事は、もしかしたら割と多くの人が
出来る事かも知れません。
おにぎりを作るのが上手・手づくりの梅干・お味噌
日本古来の食文化を守る・伝承するというのなら
もしかしたら明治から昭和　いや　今の若い方も
出来る方はいらっしゃると思います。
簡単には出来ない事
それは、ズ〜ッと変わらずに多くの人々を受け入れて
お仕着せがましいボランティア精神を振りかざす事無く
謙虚に、全てを受け入れる先生の生き方です

夜中に突然人が訪ねて来ても、そのドアを開き招き入れる。
どんなに疲れて眠たい時でも・・・
以前、先生に「誰が入って来るかも知れないのに、先生怖くないですか？」と伺った事があります。
そうしたら「そりゃチョットおっかないよ〜（笑）
でもね、何かあったら其れは其れ」と津軽弁の優しい口調で答えて下さいました。
簡単におっしゃるけど、なかなか出来る事ではありません。

先生は悩みを抱えている人に、質問や意見は仰らないそうです。
ただ悩みを持った人は大抵、何も食べられずにやって来るので
『おにぎり』を作ってテーブルの上に置き、その人の横に座っているそうです。
日本人にとって『おにぎり』には、何か力があるのかも知れません。
また先生の作られる『おにぎり』は海苔がキッチリ巻かれていて
おふくろさんが作るような、素朴で美味しそうな『おにぎり』です。

その人が、テーブルの上のおにぎりを手に取り
おにぎりを一口頬張ると、心が解けるのか
ホロリと涙が溢れ、胸の中に溜まった事をポツリポツリ話しだすそうです。
先生は黙って、その話を聴くだけで
あぁしなさい！こうしなさい！とは、決して言わないそうです。
話している内に、その人が自分自身で答えをみつけるらしいのです。

先生はいつも「人の為に何かしなさい。そうすると喜びが返ってくるから」と仰います。
観音様のよう・・・それが、初めてお会いした時の印象です☆彡

私が先生の会に出席しているのは
お元気な先生のお顔を拝見して、故郷に帰った様な安堵感と
自然体で九州や富山からの友人達と同じ時間を共有できる喜びは
何物にも代えられないからなのかも知れません
そして私なりに何かを感じ、気付かされて帰ってきます。
学習能力が無いので、なかなか向上する事が難しいのですが
毎日の生活の中で、この会での事が活かされていると思います。

89歳のご高齢でも、年を言い訳にせず
前向きで謙虚で・・・自分には絶対出来ないなぁ〜と
思いながら先生の所作を拝見ています

今日の札幌は台風一過で、ピッカピカのお天気です。
暑いけど、心なしか秋を感じます☆彡

先程、ご予約のお客様がお魚を取りに来て下さって
ひものや万両の夏休みが始まりました♪
そのお客様は、干魚を持ってニセコへ行くそうです。
陶芸をされていて、その先生達（グルメ集団）と飲み明かすとの事☆彡
そんな素敵なパーティーに、万両の干魚たちが参加できて嬉し〜い(^^♪

さてと、イヨイヨ待ちに待った『夏休み』
これから数日はお魚の事やお天気の事を、気にしないですむし
何と言っても時間に追われないで暮せる〜！しあわせ〜

今夏は暑くて干魚作りも苦労したけど、苦労した成果がありました。
エッヘン　☆(*^o^)乂(^-^*)☆ ヤッタネ!!

先程、紋別産の高級真がれいを1枚（試食用に取って置いた）を焼いて
お昼に食べたら美味しかった
最高でした☆彡
私の好きなベスト３に入るのは『オホーツク産の真がれい』です。
それもふっくら太って、チョット黄色みがかった濁食の真がれいは最高です！！！
その『真がれい』を食べたら、干魚作りでの苦労は吹っ飛びました。

明日から夫の両親のお墓参りに出掛けるので
帰ったら『佐藤初女さんの酸ヶ湯の会』の続きもUPしたいと思います。

それでは豚小屋（我家）のお掃除を始めます。
今日は家中、雑巾バケツを抱えてスッキリ水拭きしたいと思っていますが
その前に、机の上に広がったペーパーの整理をしなきゃ〜
書類が、山の様になっています。とほほ

きょうの天気予報によると、気温は、３５℃

干魚作りは、２５度以上になると大変です
干し物小屋での作業（くるくる廻す機械で魚を干す）は、
この高温で出来ません。
特にホッケは、煮えてしまいます
サンマやアジは、割と気温が高くても大丈夫なのですが。。。
この数日、作業所では２４時間クーラーと扇風機を
フル活動させて作っています。

お陰さまで、作業所にいるので暑さ知らずですが・・・

どんな仕事も大変だと思うけど・・・
干魚作りがこんなに大変だとは、この仕事を創める前は
思っていませんでした。
おまけに夏枯れ（海水温が高く不漁）でお魚も無いし。。。

はぁ〜〜〜此処で愚痴ったら少しスッキリしたので
また頑張ってお魚作ってきま〜〜〜す