札幌も雪の季節になりました

雪が遅かったので、のんびりしていたら師走がやってきました

も〜いくつ寝ると、お正月〜
一年の速さに、ビックリです
お正月用の『真鯛の姿干し(季節限定品)』を作ります

ご贈答にも、お喜びいただけますよ〜
大皿にオーブンで焼いた『真鯛の姿干し』を乗せただけで
2013年に福が舞い降りる事、間違いなし

怪我をしないように背びれ(刺)などを切り落とし
ウロコを取ってハラワタを抜き、切り身を入れて塩水に漬けてから
天日で干しています。
干す事で鯛の上品な香りが、増します
焼いて召し上がった後の頭と骨で作る鍋も美味しいです(お餅を入れてね)
中華なべで揚げて、甘酢餡かけをかけても素晴らしい一皿になります。
アクアパッツア(アサリや海老を入れたオーブン料理)も素敵です
一年に一度の祝膳を、豪華に彩ります
万両天日干し 真鯛の姿干し(期間限定品)のご予約を承っています。
1尾 1,500円 or 1,800円
ご予約はFAX. または メール

でお申込み下さい。
予約専用メール mikanmail@jazz.odn.ne.jp
FAX. 011−771−8629

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