ひものや万両　『おさかな歳時記』

昨日の札幌は、まるで初夏のような陽気で
半袖で仕事をしていました
円山の移動販売も沢山の方に来ていただき、楽しい時間でした

盛り上がって４時終了なのに、１５分過ぎてお開きとなりました

ボランティアＫさんもベリーショートのヘヤースタイルになって
春はリフレッシュの季節なのでしょうね

ところで
さっきつじの蔵　Ｋさんのブログに行ってみたら
面白そうなお知らせを発見

『笹森花絵さんのチョークアート講習会』憧れるなぁ〜

絵心がない万両ですが、こういうのが描けたら良いなぁ〜と憧れています☆彡

当別なので、チョット遠いな。。。　仕事あるし。。。

でも　でも　興味とお時間のある方に朗報です(*^-^*)

以下　Ｋさんのブログから

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話題の　チョークアートの講習会を開催します。
オーストラリアや欧米のストリートやカフェでよく見られます。
手作りのぬくもりと　手法のシンプルさ　作業時間の短さなどから
日本でも手軽な新しい看板アートとして注目されています。

色鮮やかにイラストやレタリングが描かれた小さな黒板を見かけたことはありませんか？





札幌を中心に活躍している笹森花絵さんを講師にお迎えして
当別町内でチョークアート教室を開催します。

日時　：　
5月　8日（木）　デザイン
5月 15日（木）　下書き
5月 22日（木）　仕上げ(A4)

時間　：　午後17:30〜19:00

場所　：スマイルショップYAMADA
（錦町1091番地　��0133−22−2113)

会費　：　3500円／1回　

途中参加も可







カフェやレストランのメニューだけでなくウェルカムボードや季節のインテリアとして
手作りのオリジナリティーと温かさが伝わるアートです。

興味のある方はどなたでも、町外の方も参加していただけますよ(^_-)-☆


詳細・参加申し込みは　《つじの蔵》まで

TEL　：0133−23−2871／FAX　：0133−23−0969

今日こそは『羅臼産の生ほっけ』が入荷すると
意気揚々と河岸へ行ったけど。。。

無い(-_-;)

セリ場にあるのは
積丹産・礼文島産・松前産の小さなホッケだけ。。。

以前、羅臼から電話を貰った時は
「20日過ぎたら、なんとかなるかな」でしたが
次から次と氷が押し寄せて、漁場に船を近づける事が
出来ないそうです

これだけ海水温が低いと
今年は、鮭が豊漁かも知れないとの情報があって期待するけど
今は、羅臼のホッケが無いと前に進めない万両です

こんな年は初めてです。

毎年、春先は生ほっけが少なく、悩みの種になっているのですが。。。
こんなにも無いというのは、今迄になかったと思います

毛蟹も花咲ガニも桜ますも不漁です

セリ場が、沢山の魚に溢れている賑やかな風景は
何時になったら見られるのかな？


とにかく『羅臼の生ほっけ』の入荷を願うばかりです

今日は定休日だったので、ハッサク（夫）の出張について
ニセコに行ってきました

早春のニセコは、とても美しかったです。
流石に雪深いニセコ、道の横側は１メートル位の雪が
残っていました。



羊蹄山（ようていざん）も、青空に映えて伸び伸びと
そびえていました

レストランから眺める羊蹄山



丁度、お昼時だったので『PRATIVO』でランチを取る事に・・・













４度目のPRATIVO、新鮮で美味しい野菜のブッフェが人気です

野菜はまだ収穫が無いので、どうかな？と思って行ったけど、
ニセコじゃがいものグラタンや
色々とバラエティーに富んでいて美味しかったです



ブッフェの一皿（取り過ぎかな？）



メインの一皿　（魚はタラです）



帰りに時間があったので、温泉に入って来ました

初めて行ったワン・ニセコ・リゾート・タワーズという
ホテルのお風呂です

誰もいなかったので脱衣場をパチリ



貸し切り状態でズーッと一人、歌など歌っちゃって
リフレッシュ出来ました

今朝は『筍ごはん」を作りました




筍と油揚げと、出汁を取った昆布を細く切って
伊賀の土鍋で炊き込みました

おこげも出来て、美味しく出来たよ〜

私と同じ、一人で仕事をしている同業者のＳさんから頂いた筍です。

ご馳走様でした

長い冬休みから明けてフト気が付いたら、もうゴールデンウイーク
早いっ

ゴールデンウィークのお休みは、5月4日（日）〜12日（月）です。
5月2日（金）と3日（土）は通常通り仕事をさせて頂きます

新しいExcelにカレンダーの素材があったので、作ってみました(^^♪

薄くて見えないですねぇ(＠_＠;)　　何とかご覧ください。

無記入欄は、干魚作り作業日・宅配日などです

4月　




5月


5月2日（金）と3日（土）は通常通り仕事をさせて頂きます

5月9日（金）の作業所での小売販売と10日（土）の移動販売は
お休みさせて頂きます

よろしく、お願い申し上げます<(_ _)>

羅臼ホッケの入荷が無くて、チョット凹んでいた万両ですが
今朝は、セリ場で『増毛産　生はたはた』を見つけました

鰰（ハタハタ）は、冬の魚と思っている方がいらっしゃるのですが
卵が入っていない鰰は脂があって美味しく、干魚には最高です

だいたい４月から９月末頃まで、良いハタハタを見つけたら頭を取って干物に作っています♪

頭を取って作っているので、食べやすく人気商品となりました

お客様から「ハタハタの丸干しは、まだですか？」とお問い合わせを頂いていたのですが
セリ場に並んでいるハタハタは、いまいち小さくて干魚に作る気になりませんでした。

今朝、やっと気に入ったハタハタを見つけて早速仕入れて意気揚々と帰って来ました。

増毛産はたはた


頭を取って作ろうかな？と思ったら、余りにピカピカして綺麗だったので記念写真をパチリ

ハタハタの顔を見ると、それぞれ可愛い顔をしているのです


ちょっと我儘そうな顔もあったり・・・

毎週
・金曜日午前10時〜午後6時
・土曜日の午前中は、作業所で『小売販売』を行っています。

円山裏参道の『ナナカマド移動販売』は
午後2時30分〜午後4時迄です

何時もなら『万両HPの入荷情報』をご覧になられて
予約を下さるお客様に
ご不便をお掛けして大変申し訳ございません。
プロバイダーにやっと繋がり、郵送の書類待ちです。
全てはそれからなのでもう暫くお待ちください。

今週末の『おさかな情報』です

・万両天日干し　ハタハタ丸干し　1袋　500円
・万両天日干し　特撰宗八がれい　1枚　380円〜600円
・万両製造　塩さば（国産）　1枚　400円
・万両オリジナル　塩さば　（イタリアン）　1枚　400円
・特撰　にしんの開き　1枚　550円
・いつもの　あじの開き　1枚　300円
・高級　つぼ鯛の開き　1枚　800円
・銀がれいの味噌漬け　1切　300円
・高級　本目抜の粕漬　1切　380円

★明日の仕入れで、何か良い魚があったら作りたいと思っています

よろしくお願い申し上げます。

今年は例年になく、漁業が厳しい状態です

海水温は低く、氷もあって漁が出来ないので
セリ場は魚が少ない状態が続ています。

今、羅臼に電話を入れたら
４月６日に網入れに行ったけど、氷で近寄れない状態だったそうです。
かなりずれ込んでいるようです。
自然の事なので、こうなったらどうにもなりません

オホーツクが解禁になったというのに
『毛がに』も小さい型は値段も手頃ですが、５００g以上の毛がには漁も少なく値段もグンと高くなっています。
例年の今頃は『浜ゆでのブランド毛がに』を特別価格で販売しているのに、まだ出来ずにいます。


桜ますの漁も、今は少なく高値です。
桜ますは、むしろ５月の方が脂乗りも良くなります。

・万両天日干し　特上ほっけの開き（羅臼産生ほっけ使用）
・万両天日干し　桜ますの一夜干し
・浜ゆで　ブランド毛がに　特別価格販売

もう少しお待ちください<(_ _)>

土曜日の朝、窓の外を見ると真っ白な銀世界

え〜っ？？？　4月だよ〜

前の夜は雨だったので「この雨で日陰の残雪も融けてきれいになるね♪」と言っていたのに。。。また冬に逆戻りです。

おまけに円山初日なのに。。。

でも出掛ける頃には太陽もチラッと覗き、降った雪も融けました

そして嬉しかったのは、お客様からメールを沢山頂きました

「待っていたよ〜」と言って貰って、本当に嬉しかったです(*^-^*)

ちょっと寒い一日でしたが、円山に来て下さったお客様に再会して
ナナカマド　メンバーズとお茶を飲みながら近況報告

テンション　アップの万両は、ちょっと暑かった程です

皆様、本当に有難うございました

また褒めて貰える『干魚』を作ります

ひものや万両のホームページ『商品情報その１・その2』の更新が出来ません。
プロバイダーのパスワードが思っていたモノを入れても作動できず
問い合わせたところ、郵送で1週間ほど掛かると言われて待っていますが
未だに届いていません。
大変申し訳ございませんが、土曜日のご予約のお客様におかれましては
今週の土曜日は、旧価格のままで販売する予定です。

ホッケの開きは　羅臼の海開き待ちです。　

メール　manryou_himono8@yahoo.co.jp ←コピーして貼り付けてメールして下さい。

電話　011−771−８６２９　　へお問い合わせ下さい。

特撰にしんの開き　1枚　500円　
特撰　宗八がれい　1枚　380円〜500円（大きさ）
いつもの　アジの開き　1枚　280円
高級　つぼ鯛の開き　1枚　780円

銀がれいの味噌漬け　1切　290円
高級　本目抜の粕漬　1切　380円
がごめ山わさび漬け　１瓶　550円

今回の津波の影響と海明けが未だの漁場もあり
魚が大変少ない状況です。

どうぞご了承ください。

よろしくお願い申し上げます。

いよいよ明日から河岸に行って、仕事再開です

消費税の事や諸々の事を除けば、嬉しい４月です

昨日マーケットの駐車場から出る時に、対向車の方が車の窓を開けて手を振っていました。
よく見ると、お得意様でした

また今春も、お客様と再会できると思うとワクワクします(*^-^*)

消費税の問題も送料の問題も、きっと成るように成るでしょう
だって、ゴチャゴチャ言っても前に進めませんしね

万両にとって一番大事な事は
美味しい干魚を作って喜んで貰う事かなと思うんです