ひものや万両　『おさかな歳時記』

今、メールを開いたら、清田区にある『ダイニング葉菜』さんの
オーナー山本さんからメールと、お庭の写真が着ていました

開くと綺麗なお庭の写真です

私と葉菜さんの定休日が重なって、薔薇の時季の一番美しいお庭が
眺められる時に行った事がありません。

それで、お庭の写真を送ってくれました



葉菜さんのお宅へは、葉菜さんも私も『冬休み』の期間に開かれる
ポットラックパーティーに伺っています。
今年は葉菜さんにご不幸があってパティ―は開かれませんでしたが
料理上手のメンバーが集まる、豪華なパーティーです。

２０１２年３月１４日パーティー　クリックしてみてね(*^-^*)

２０１３年３月１２日のパティ―　クリックしてみてね(*^-^*)

山本さんが作るお料理は、アットホームでとても美味しいです
美しい季節に、ホッと一息してみませんか


・所在地　　　 札幌市清田区北野６条５丁目５−４

・電話　　　　　011-882-5171

・営業期間　　５月〜１１月ですが今年の営業期間は
　　　　　　　お電話で、お問い合わせください

・営業時間　　午前11時〜午後3時（オーダー2時まで）

・定休　　　　　土曜日、日曜日、月曜日

・席数　　　　　19席

・駐車場　　　 あり（4台ほど）

金曜日と土曜日の小売販売は、いつも作る干魚の他に
『万両天日干し　釧路さんまの開き』と
『万両天日干し　こまい丸干し』を作って販売しました

何か目新しい干魚を作りたいと思った時、温故知新・灯台下暗しで
久し振りに、ビールにはコマイかな？と思って作ってみました。
１尾ずつウロコを取って、お腹の血合いはブラッシングして
綺麗に作りました

コマイ好きのお客様は、とても喜んでくれました

ちょっと凹んでいましたが、フラットになりました
ボランティアＫさんに、チョット愚痴ったら
「万両さんは、コツコツ美味しい干魚を作っていたら
それで良いのよ」と一言

分かって居る筈なのですが、時々葉っぱがザワザワと
揺れる時があります

昨日の円山は先客万来でＨａｍｉｘのＨさんがお友達を連れて
手製のたい焼きの差し入れ
ナナカマドﾒﾝﾊﾞｰｽﾞのＹさんは、お手製の抹茶牛乳プリン
いただき繕さんからは、おむすびの差し入れと
食べ過ぎかな？　でも楽しい円山でした

円山からの帰りは実家の母に頼まれた買い物をして届け

意気揚々と帰宅して、夫と江別のスーパー銭湯に・・・

そして事件は起こったのでした((+_+))

帰宅したら既に６時半を回っていたので
江別でご飯を食べる事にしました。

行った先は『柳華亭』というお店

夫が通っている喫茶店のオーナーが、お薦めのお店です

色々と頼んで、来るのを待っていた時
夫が「アッ　財布を忘れた」と言いました((+_+))

私は夫のお財布を当てにしていたので、
私が持っていたのは小銭れに800円ほど
夫の小銭入れには、600円位しかありません

自宅から江別のこのお店まで、お財布を取りに戻ったら
往復１時間半は掛かるでしょう

『似た者夫婦』とは、よく言ったものです。

夫は早速、江別に住んでいる友人に電話をしたけど
生憎、友人は札幌に来ているというし。。。

その一部始終をカウンター越しに見ていた、お店の方は
「お金は次回ご来店の時で良いですよ〜」と仰ってくれました。

丁度、きょう日曜日は夫が江別に野球の試合に行く日で
お礼の品を夫に持たせて、野球に行ってもらいました

色々とオーダーしたお料理を食べた時は
流石に喉に詰まりそうでした。

夫の名刺を置いて帰る時も
お店の方々は笑顔(*^-^*)
感謝感謝でした。

そして
たまたま、車のダッシュボードにはＮさんから貰った
たまゆら湯の入浴券が入っていて、無事にお風呂にも入れました

沢山の方々に支えられた一日でした

人生初の『無銭飲食』　(,_’☆＼ バキ

気をつけます<(_ _)>

「万両さんは、良いなぁ〜　悩みのない顔して」と
河岸に行くと、会う人によく言われます。
そんな時「ははは・・・」と力のない顔をして
その場をしのぐけど

悩みのない人なんて居ないっつうの〜

もっか私の悩みは・・・
「太り過ぎ？」と聞かれそうだけど「ブーーーー×」

干魚の事・・・　　ピンポーン
そう　寝ても覚めても干魚の事なんです

いつも同じような魚ばっかり作ってると、自分自身が飽きちゃう

「こりゃ　美味しい！！！」と唸ってもらえるような魚がないかな？とセリ場の中をウロウロ歩いては探すけど
今一ピンと、こない(´ヘ｀;)ハァ

昨夜は、そんな事ばかり考えていたら段々頭がさえて
結局、寝そびれましたぁ

そうだ

真アジの開きでも作ろうかな？と今朝は意気揚々と出掛けたけど
セリ場で見つけた真アジは痩せていた(´ヘ｀;)ハァ

このスマートさ、私と変わって欲し〜〜〜い
でも魚は、やっぱり丸々と太ってなきゃね

やっと晴れて『ひもの日和』なんだから
ちょっとピカッと光る干魚を、作りたいと思うのであります

それにしても
干魚にして美味しいと思える魚って少ないわぁ〜〜〜

ズ〜ッと愚図ついた空模様が続いて、気分もスッキリしなかったけど
やっと晴れました

きょうの札幌の最高気温は２４℃

ひもの作り日和です(*^-^*)

頑張るわぁ〜

それにしても、あと１週間で６月が終わるのよね

半年かぁ〜〜〜　早いっ

小樽の『夢二亭』に行ってきました。

小樽市指定歴史的建造物『旧・塩田別邸』なので
とても素敵な建物です

広い駐車場から、お店の玄関へ行く道


ステーキとハンバーグと看板には書かれていましたが、
シーフードのパスタもあって、お肉が苦手な方とも一緒に行けるよ


スッキリとお洒落な店内は落ち着けます


照明の使い方も良く、天井のシャンデリアも素敵でした


牛タンステーキ(1,680円外税）　
（ライスorパン・サラダ・スープ・飲み物のセットが500円外税)
単品で食後のコーヒーなどを頼むより安いし、
このセット価格自体が安くて、驚きました。


ホタテと海老とキノコのクリームパスタ　（自家製ホカッチャ付き）1,100円外税

ノンアルコールビール　１瓶450円外税　3,730円+ＴＡＸ＝4,028円
料理は雰囲気で味わいが変わると思うので、このお値段はﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ


和室は低い椅子があるので、着物を着た会食にも良いかな？と
思いました


この時季は、お花が咲いてお庭も美しかったです

今日は午後から、合唱の練習に行ってきました♪

毎回、練習に行く前に「ちゃんと練習しときゃ良かった」と反省しながら出掛けます
でも皆で声を合わせながら練習するのは、本当に楽しいのです
きょうは『金子みすず』の『夢売り』という曲などを練習しました

ところで
今年も父の日ギフトのご予約を頂いて、無事発送する事が出来ました

ギフトカードを作成し
どんなギフトにしようかな？など考えるのはワクワクします

受け取った方々の、嬉しそうな顔を想像しながら作りました(*^-^*)

本州贈りのギフト（ビールなし）
ビールの替わりに
『いつもの　あじの開き』を入れてお送りしました



本州贈りのギフト　
このギフトにも、お客様から伺ったメッセージを入れた
ギフトカードを作って、一緒にお送りしました



北海道内のギフトは、写真を撮る時間が無く撮っていません。
大きくて立派な『宗八がれい』を入れました

とっても楽しい仕事でした

5月に行った『佐藤初女in酸ヶ湯温泉』で、再会したWakoさん
（帯広在住）が帯広のサワラビテラスと言う所で開かれる
『近藤美知絵とお茶を楽しむ会』というご案内葉書を
送ってくれました



Wakoさんは酸ヶ湯でも、このお茶のセレモニーをしてくださって
甘く美味しい高級茶を私たちにご馳走してくれました

私の生活は、落ち着きのない生活なので、こんな世界に憧れます

独身の頃はお茶も習わせて貰っていたのに、今じゃ袱紗のたたみ方も忘れちゃいました(´ヘ｀;)ハァ

北海道にお住いの方・・・是非お時間を作って参加されたら
如何でしょう

ホントは私も行きたいけど、月末の金曜日なので無理です

興味のある方是非

会場のサワラビテラス
ネットで見たら素敵なところですね

では　ご案内を・・・

6月27日(金）１３：００　サワラビテラスにて

参加お申込み　:　茶戸庵　０９０−５９８４−４８９５
　　　　　サワラビテラス　０９０−６９９３−６２０８

参加費　:　2,500円　お茶菓子付き

札幌の街を踊りで活気づけた『よさこいソーラン祭り』も
昨日で終わって　今朝は、祭りの後の静けさ雨の朝になりました

でもこの静かに降る雨は、農家の方には
大変ありがたい雨と聞きました

それにしても5月の末の30℃越え・・・
あの暑さは何処へ行ったのでしょう？？？

動き回っている時は半袖でも汗が出ますが、
おとなしく座っていると、チョット肌寒く感じる温度です。

年と共に暑さに弱くなったので、この位の温度は
寒からず・暑からずで、ありがたいです

今週の週間予報は金曜日まで曇りマーク

エゾ梅雨でしょうかねぇ〜

きょうは定休日ですが、仕事をしています(*^-^*)

今年の『父の日』は、６月１５日（日）です

大切なお父様や、いつもお世話になっているお父様のような方へ

美味しい干魚は如何ですか？

心を込めて、お送り致します

料金は、送料&梱包料込みで5,000円


写真はイメージです

内容は
・万両天日干し　特上品ほっけの開き（羅臼産生ほっけ使用）1枚
・万両天日干し　特撰宗八がれい（生かれい使用）1枚or2枚
・特撰　にしんの開き　1枚
・高級　つぼ鯛の開き　1枚
・北海道限定　さっぽろクラッシクビール　500mL１缶
・その他　おまかせ　１品

ビールが苦手の方は、お知らせ下さい。
相当分のお魚に替えさせて頂きます

尚、ギフトカードを入れてお送り致します。
メッセージが御座いましたら、お知らせ下さい。

ご予約締切日は、6月12日（木）迄です。

お申し込み方法

ＦＡＸ　０１１−７７１−８６２９

メール　manryou_himono8@yahoo.co.jp　へ

お申込み確認後、こちらからご連絡を差し上げます。

もし連絡が無い場合は、お手数でも
ＴＥＬ　０１１−７７１−８６２９
携　帯　０９０−５９５４−３４７４へ　お電話ください。

よろしくお願い申し上げます。