ひものや万両　『おさかな歳時記』

きょうの札幌は、最高気温３０℃

暑い

作業所はクーラーがあるので涼しいけど、一歩外に出ると「暑い」

この暑さの所為なのか

突然、プリンターの電源が入らなくなりました

納品書や商品タグの印刷が出来なければ、仕事が出来ません。

意を決して、家電量販店へ

新しいプリンターを買ってきました。

前のはキャノンでしたが、今度はエプソンのプリンターです。

春にパソコンを買った時のポイントがあったので、それで支払えました

でもプリンターの価格が以前から比べると
ずいぶん安くなってビックリです。

その分、ちょっとチープな作り

でも、お蔭で仕事が出来て良かったぁ〜〜〜

只今、午後9時40分

さっき合唱の練習から帰って来ました

そこで
名寄のオルトのランチの値段ですが　
９８０円ではなく９５０円でした

訂正いたします<(_ _)>

きょうの札幌は、爽やかな青空が広がる『ひもの日和』でした
最高気温２５℃

こんな日が一年中だったら、良いのになぁ〜(*^-^*)

19日から２泊３日で、私が所属する合唱団の『合宿』がありました

前日ギリギリまで、お中元のギフト発送に追われていたので
朝５時に起きて、合宿の用意をしました。

８時に家を出て、ガソリンを満タンにし
メンバー３人を乗せて出発

高速を使って約２時間ちょっとで名寄の『道の駅』に着きました

名寄の道の駅ではお米から野菜までなんでも売っていて
特にお餅は有名で美味しい

北海道の道の駅の中で、私の５本の指に入るくらい大好きな駅です

そこで売っている『紅まくら』というスイカは最高です

去年はシーズンオフで食べられなかったので、２年振りの再会

丸々スイカの写真を撮り忘れたけど、
大きなラグビーボールの様な形をしています。

1,700円のスイカを買いました

このスイカを１泊目は９名　２泊目は７名で食べました




その駅で11時に、もう一台の車で来る４人と待ち合せ

宿泊施設に入る前に『農園レストラン　食工房おると』でランチ




前もって予約をしていたので、７名でテーブルを囲むことが
出来ました

『おると』の奥さんはシャイなのか？ブッキラボウなのか？

予約をしたメンバーが
「電話の口調は、とにかく無愛想で好印象ではなかった」と言っていました。

案の定、お店に入ってもブッキラボウな感じで
「余計な愛想は要らないから『いらっしゃいませ』の言葉にもう少し
愛が欲しいね」とメンバーと小声でひそひそ
でも、きっと本当は良い人なんだろうなぁ〜と思える感じです

しかし
お料理が運ばれて
そんな事は、どうでも良くなりました

ボリュームもあって、アットホームな感じで美味しい！！！

要するに、このお料理が全てをチャラにしてくれる力が有ると言う事なのでしょう
そんな仕事が出来るって、すごい事だなぁ〜と感心しました

では　では　お料理の紹介です（エッヘン）

トマトが入っているのかな？ポタージュスープ


キッシュや沢山の野菜料理（白いのはチーズ）
トマトの皮は湯むきしてあって、丁寧なお仕事に感心


お肉料理



そしてコーヒーも付いて


本日のランチ　９８０円也　安いっ

7月19日（土）は合唱の合宿の為、お休みさせて頂きます

毎年、ジャンプで有名な『下川町』のエコハウスという
下川町がモデル事業で建てた建物を一棟借りて
合唱の仲間たちと合宿をしています。
去年の合宿の様子です→ここ←ポチッとしてね♪

お隣は『五味温泉』です。
その温泉は、エコハウスの宿泊者は無料で入れます。

食材は地元でなるべく調達して、町に貢献するようにしています。
夫は「食べに行くんでしょう」と言いますが
ちゃんと楽譜も持って♪練習しているんですよ〜（笑）

そんな訳で、土曜日は作業所での小売販売と
円山の移動販売を、お休みします。

よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

今から何年前だったでしょうか？
ある女性社長Ｈさんの紹介で、米山氏と出会いました

彼は仕事で、長年ヨーロッパで暮らしていた方で
初めてお会いした時の印象は、少年の様に活き活きした印象でした。

漁師の写真を撮りたいと北海道にいらっしゃいましたが
お役に立てなかった事を、今も申し訳なく思っています。

あれから何年経ったでしょう？

毎年、色々とご注文下さる『万両のお得意様』でもあります

この度『ホームページが出来ました』と、お知らせを頂いたので
このブログで紹介させて頂きます。

世界中を飛び回って、撮られた写真をご覧ください。
キューバ・モンゴル・スコットランド・鎌倉・日本の祭り
『御柱』の写真や『芥子とアヘン』のドキメンタリィーの写真など
どの写真も、圧巻です

私は、写真の事は全く無知です
でも、躍動感があって心が揺さぶられる写真や
スコットランドの静寂な美しい景色・・・素晴らしい

写真に詳しい方なら、高度な写真技術など見方も違うと思います

ホームページのアドレスです
http://www.yoneyama3714.jp/ホームページ/

写真をご覧になった感想を、コメント頂けたら嬉しいです(*^-^*)

合唱友達のマキマキちゃんが、干魚を買いに来てくれました

その時、旅のお土産に買って来てくれた『みかん』を頂きました

いやぁ〜〜〜実に甘くて美味しいみかんでした

と言いそうだけど

実はこれ

郡上八幡にある『食品サンプル創作館・さんぷる工房』の
作品なんです



『元祖食べられません』　『Do not eat！』

私のハンドルネームがみかんちゃんだから・・・と言って買ってきてくれました

マグネットなので、自宅の冷蔵庫につけて眺めています(*^-^*)

今朝、河岸に行くと『オホーツク産の生にしん』がセリに
掛けられていました。

この時季に獲れる生にしんを『バカにしん』と呼んでいます。
今、そんな風に呼ぶ人は居るのか？居ないのか？定かでは有りませんが、８８歳の万両じいちゃんが教えてくれました

何故『バカにしん』かと言うと
にしんは春の魚と言われているのに
夏に獲られて「バカだなぁ〜」と言う事らしいです^_^;

ところが、この『バカにしん』は、脂があって
春の生にしんより美味しいと思います

にしんに限った事ではありませんが、産卵期になると卵に栄養を
取られるため、身に脂が回りません。

その点この時季のにしんは、卵を持っていないので
身にしっかり脂が回っている上、オホーツク海の豊かな海に
生息していた為、とても甘くて美味しいんです(*^-^*)

最近では、お刺身や生寿司のネタに使われている魚です。

この『生にしん』で作った『紋別にしんの開き』夏季限定品です

さっき試食して自画自賛

甘くて魚の香りがして、本当に美味しく仕上がりました　



『特撰にしんの開き』より　小さいですが
この時季しか食べられない干魚です

１枚　３８０円〜５００円