ひものや万両　『おさかな歳時記』

昨日は寒かったけど、快晴で気持ちの良い日でした

その時の写真などをＵＰしたいのですが
今日は、干魚作りに追われています♪

万両は、もう師走の忙しさです。

日曜日に昨日の写真をＵＰしたいと思いま〜す♪

よろしくね　では作業所へ　ε=ε=ε=ε=ε=┏( ・_・)┛ダダダ

と言ったものの

忙しい日々に突入しちゃって、時間ありません｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡O.ﾟ｡ｺﾞﾐﾝﾈｪ　」

お待たせ致しました。

毎年『タラバガニ足』を買って下さるお客様から
「今年はタラバガニ足は、販売しないのですか？」と問い合わせが着ていました。

今年は『蟹』が高く
タラバガニ足も例年より価格が高騰しています

少しでも安く、高品質のタラバガニ足を探して仲買の値段をリサーチして決めました。





　　　　　　　　　写真はイメージです

１ｋｇ・・・・・６，８００円(消費税８％込み）
１．２ｋｇ・・・８，１６０円（消費税８％込み）

ご予約を承ります。

ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０１１−７７１−８６２９
メール　manryou_himono8@yahoo.co.jp

電話の場合、作業中で出られない時が御座います。
その場合はメッセージを残して下さいましたら、此方からご連絡いたします。

宜しくお願い申し上げます。　

札幌もそろそろ雪の季節になります

お正月用の『真鯛の姿干し（季節限定品）』のご予約を承ります

お歳暮にも、お喜び頂いています

大皿にオーブンで焼いた『真鯛の姿干し』を乗せただけで
２０１６年に福が舞い降りる事は間違いないでしょう


この鯛の色、本物はもっと綺麗な色なんですが
写真の撮り方が拙かった(._.)

怪我をしないように背びれ（刺）などを切り落とし
ウロコを取ってハラワタを抜き、切り身を入れて塩水に漬けてから
天日で干しています。

干す事で鯛の上品な香りが、増します

焼いて、召し上がった後の頭と骨を昆布出汁でお鍋にして
〆は、お餅や饂飩・ご飯などを入れても大変美味しいです。

その場合は、 頭と骨は笊などでこしてご使用ください。

〆の雑炊は
残りご飯を入れて少し煮たら、とき卵と三つ葉を入れて火を止める。
鍋蓋をして少しむらすと、美味しいお雑炊の出来上がりです

中華なべで揚げて、甘酢餡かけをかけても素晴らしい一皿になります。

アクアパッツア（アサリや海老を入れたオーブン料理）も
とっても美味しい！
その場合も、召し上がった後『洋風トマト鍋』にし
〆はお餅を入れて・・・

お客様から豪華な一皿の写真を頂いています。

Hamixさんのオーブン焼き


Hamixさんのアクアパッツア

２０１２年Ｋさんのお嬢さん作のアクアパッツア


２０１３年Ｋさんのお嬢さん作のアクアパッツア


一年に一度の祝膳を、豪華に彩ります

万両天日干し　真鯛の姿干し（年末限定品）の、ご予約を承っています。

価格は昨年と同様
1尾　１，８８０円（消費税８％含む）

ご予約は：メール　FAXでお申し込み下さい。
受付け締切日　：　１２月７日（月）

メール　manryou_himono8@yahoo.co.jp
　　　　万両は、毎日メールのチェックをして返信いたしますが
　　　　時々、受信箱に入らないメールがあります。
　　　　返信メールがない時は、お手数ですがご連絡ください<(_ _)>


FAX　： ０１１−７７１−８６２９（電話同じ）

電話のお問い合わせは、作業中で手が離せない時が多々あります。
その場合は、留守電にメッセージを残して下さい。

宜しくお願い申し上げます<(_ _)>

11月19日（木）〜11月30日（月）

札幌市の『あいの里』にある『アトリエSachi』さんで
ごはんの時間「わん」というイベントがあります

陶磁器の作家さんは
・大野　耕太郎
・君波　延昌
・日下　華子
・工藤　和彦
・小山　耕一
・清水　しおり
・諏佐　知子
・蔦井　乃理子
・中村　照子
・中村　裕
・福盛田　眞智子
・本田　麻亜沙
・山田　祥子

漆器
・加藤　那美子
・堀内　亜理乎



このイベントに
『ひものや万両』が移動販売で参加させて頂きます

日時は
11月19日（木）午前１１：３０〜午後３：００

とっても楽しみです

札幌市内及び近郊にお住いの方・・・どうぞいらして下さい

Sachiさんはハイセンスで、とても素敵なギャラリィーですよ〜

アトリエ Sachi
　　営業時間　１０：００〜１８：００
　　定休日　火曜・水曜日

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以下　SachiさんのHPから
　　
　　〒００２−８０７２
　　北海道札幌市北区あいの里２条３丁目１６−７
　　TEL/FAX　 ０１１−７７８−２７０８
　　HP　http://www13.plala.or.jp/atelier-sachi/






＊＊＊　　当店入口に関して　＊＊＊
アトリエSachiの入口は、北側と茨戸福移通りに面した庭から入る南側の２カ所ございます。天候や諸事情で南側の入口を閉じている場合もございますが、その場合は、北側の入口をご利用ください。迷われた際は、お電話でご連絡ください。



〜　お車でお越しの方　〜

　当店は、茨戸福移通りに面しており『かしま内科クリニック』に隣接しております。駐車場は、かしま内科クリニックと共有になります。空いているスペースにお止めください。

〜　交通機関でお越しの方　〜

■　中央バス：「あいの里２条３丁目」下車　目の前。
地下鉄南北線　麻生駅より　「あいの里４条１丁目行き」　約２５分
地下鉄東豊線　栄町駅より　「あいの里４条１丁目行き」　約２０分

■　JR：「あいの里教育大学」下車　徒歩１０分。

暫くこの記事がTOPに掲載されますが、その下の下（イクラの下）に
新しい記事をUPしま〜す　見てね




今年も『飯寿司』の季節になりました（早いっ）
この時期だけの期間限定品です。

毎年ご好評を頂いている飯寿司の、ご予約を承ります。




�@函館　ヤマノ中村商店　紅鮭のいずし
（販売中）
※　但し、人気商品の為　毎年売切れになりますので
ご予約は、お早目に・・・♪）
　　

900ｇ　1箱　５，８３０円（消費税8％含む　



450ｇ　1箱　２，９１０円（消費税8％含む）



函館ヤマノ中村商店の紅鮭いずしの
ご予約締め切りは11月21日（土）

尚、円山へは
１２月１９日（土）に持参いたします。


お申し込み方法
メール　manryou_himono8@yahoo.co.jp
TEL&FAX　０１１−７７１−８６２９　
携帯電話　０９０−５９５４−３４７４

宜しく、お願い申し上げます<(_ _)>

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タグ： おいしい飯寿司　紅鮭の飯寿司　北海道の郷土食

毎週２回　
クリーニングのＹさんが来てくれます。
そのお父様が、とっても料理上手で
美味しい情報も沢山教えてくれます(*^-^*)

昨日、作業所に買い物に来てくれた時に
彼が漬けた『白菜漬け』をプレゼントしてくれました
昆布とスルメが入った美味しい漬物です。



毎年色々な漬物を頂くのですが、全て絶品です

美味しい漬物と新米は最高で
夫と「美味しいねぇ〜」と言いながら食べます(*^-^*)

ところで
白菜の漬物の味を堪能したら
冷蔵庫からマヨネーズを出してきて、白菜につけて食べるのが
好きです

私はマヨラーではないのですが、それが大好きです

それって変

夫に「食べる？」って聞くと「ＮＯ」です