ひものや万両　『おさかな歳時記』

きょうは朝から、とっても良いお天気でした

真っ白な雪に太陽の日差しが眩しくて、部屋の隅々まで明るい

本州に住んでいる人には理解できないかも知れませんが
この日差しは、まさに春です

ところで
我家の三角窓で、野菜を育てています

と言っても、料理に使った野菜の根をチョット大きめに切り落として
水耕栽培しているのですが(^^ゞぽり



左から　小ねぎ　人参　白菜　三つ葉

毎日お水を取替えて、細菌がつかない様にするのが肝心だそうです

三つ葉は１度、葉っぱを切取って吸い物に使いました

可愛いよ〜

きょうは、久し振りに河岸へ行ってきました

最近は７時起きなので、５時に起きれるかな？と心配でしたが
起きれるもんですねぇ〜〜〜

仕事となると、体内時計が作動するのでしょうか

今日から数日、月に一度の『万両定期便』の仕事をします


河岸に着いて、真っ先に行くのが『生ほっけ』のセリ場

羅臼産のホッケがあったけど、痩せていてダメ

セリ場の中にある活〆コーナーに行くと、良いホッケがありました

噴火湾産の『活〆ほっけ』です。

最近は付加価値を上げる為、活〆にして出荷する傾向があって
お刺身にする魚なら良いけど、干魚には向きません

活〆にするという事は、エラ部分とシッポ付近に切込みを入れる為
干魚にすると、頭と身が離れてしまい干すのに一苦労



しかし今朝は、このホッケが一番良い

私が好きなホッケ産地の中には、噴火湾産もあります。

程よい脂があって、旨みもあります

噴火湾の漁業協同組合の方針なのかも知れないけど
出来たら活〆していない『生ほっけ』も出荷して貰えたら
とっても有難いのですが・・・

そして
活〆しない分、浜値も安くして頂けるとスンゴク助かります

札幌の『浄国寺』と言うお寺で『佐藤初女先生を偲ぶ会』が行われる事になりました。



日時　：3月13日（日）午後３時から法要が行われて
引き続き　地球交響曲第２番（佐藤初女さんダイジェスト版上映）

会場　：浄国寺

住所　：札幌市西区山の手１条１２丁目１−１

会費　：1,000円（当日受付でお支払い下さい）

申込先：『雪のイスキヤ』代表　畑野　
　　　　（Ｔel：０１１−７８３−６３７３）

定員　：１００名（先着順にて受付いたします）


主催：曹洞宗　浄国寺　
ＴeL　：０１１−６２１−０７９１
Ｆax　：０１１−６２１−９３９９





尚、当日午後６時３０分より『サッポロビール園』にて
懇親会を行います。
ご参加の方は、追悼の会と合わせてお申し込み下さい。

会費　：　４，０００円

机の引出しを整理していたら、黄色く変色した
新聞の切抜きが出てきました

北海道新聞の『妾言有情』というコーナーで
松尾つよし氏の『無財の七施』という記事です。

〜　内　容　〜

これからの長寿社会は、競争よりも協調、効率よりもゆとり
物よりも心の豊かさがより求められる。
「何をしてもらう」ではなく、少しでもいいから
「自分には何ができるのか」を考える事が、より大切になるだろう。

子供の頃聞いたイギリスの老婦人についてのエピソードが
忘れられない。


身体が不自由で日常生活は他人の世話になっていた。
余命もないが何とか人の役に立って死にたいと考えて
始めたのが『ほほえみ』

ベットを窓際に移し、近くの工場街に通勤する人々に
微笑みを送った。
みんなが気が付いて、ほほえみを返すようになった。
やがてその夫人が亡くなった。
工場街では一斉に汽笛を鳴らして老婦人の冥福を祈り、
感謝をささげた。


昔から東洋には、財産やお金が無くても
施しが出来るものが七つあると言われてきた。
『無財（むざい）の七施（ななせ）』という。

この老婦人のような笑顔と優しいまなざしの『顔施（がんせ）』
と『眼施（げんせ）』
温かい語りかけの『言施（ごんせ）』
尊敬する態度と美しい振舞いの『身施（しんせ）』
心から人を思いやる『心施（しんせ）』
まずお座りなさいの『座施（ざせ）』
住み心地の良い場所を提供する『住施（じゅうせ）』

大昔、このような思想が東洋から西洋に伝わった。
ちなみに『オリエント』とは東方
日が昇るところ。
西洋では古来、東方から優れた思想や哲学が伝えられ
東方は精神の太陽が昇るところでもあった。
『オリエンテーション』という語は方向を正す
導くという意味がある
筑波大学の村上和雄名誉教授が興味深い話をしていた。
「他人のために生きると、自分の中に眠る無限の可能性を開く
遺伝子のスイッチが"ON"になる」という。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 以上

毎日の生活の中で、この記事を思い出し、七施の一つでも
実行出来たら、温かな気持ちで暮らせるような気がします

私は忘れっぽいし余裕がなくなると、はたして実行できるのか？
不安ですが、忙しく余裕のない時こそ心して実行したいものです

厚田から、春の味覚『生にしん』が届きました

見ると数の子が入ったニシンがあったので、
早速『塩数の子』を作りました。

この『塩数の子』は、父の思い出の食べ物です。

毎年、厚田で生鰊が獲れると仕入れて来て『春の数の子』を
作っていました。

その『春数の子』の味は絶品で、海の香りと何とも言えない歯ごたえで、これぞ北海道の味というモノです。

こういう美味しいモノを、いつも家族に食べさせてくれたなぁ〜

その事が、今の仕事に活かされているのかも知れません。

『春数の子』が出来上がると、嬉しそうに「旨いぞ〜〜〜」と言ってニッコリしていました

その『春数の子』が出来たら、母が『生寿司』を握って
家族みんなで食べました☆(*^o^)乂(^-^*)☆懐かしい！

季節の味を大切にした人です

〜塩数の子の作り方〜

生にしんのウロコとハラワタを取り、塩を振って一晩置きます。

一晩お塩をすると、生数の子が塩で固まり
お腹から出しやすくなっています。

それに再び塩をして、一晩置きます。

３日の夜、自宅を出発して
午前３時１０分函館発青森行のフェリーに乗って
佐藤初女さんのご葬儀に行ってきました。

４日の出棺には間に合い、弘前市のご自宅で
沢山のお花に囲まれて眠る先生に会う事が出来ました

とても安らかな美しいお顔でした

全て神様に身を委ねられて活動してきた方で、立派な方でした。

３月４日に、新しい本が出版されます

クリスチャンでしたが、仏教との親交も深く
宗教の垣根も超えて、多くの方々へ善意を贈られた方です。

改めて『佐藤初女先生』のご冥福をお祈りいたします


青森の葬儀は
荼毘に付してから、近親者でお通夜を行い
先生の場合は教会でお葬式が行われました。

４日は出棺の後、火葬場へ行きました。
札幌では殆ど、火葬場に行く方は近親者や関わりの深い方のみですが
私達も出席して良いとの事でした。
多くの方が参列して、牧師様のお祈りの後に讃美歌を歌いました。

５日のお通夜は、ご自宅で近親者のみでしたので私達は失礼して
仲間内で食事に行き、先生を偲びました。

６日の葬儀は、弘前のカトリック教会で行われました。


先生はいつも「誰かの為に動きなさい。喜びが帰って来ますよ」と仰っていました。
そして「出会いは未来を開きます」とも仰っていました。

先生がつくって下さった出会いで、素晴らしい方々と交流があります。
この出会いを大切にして行く事が、先生への恩返しです

帰宅してから、改めて先生の本を読んでいます。
本に書かれている全てが、先生の遺言の様な気がします

今一層、先生の偉大さを身に染みて感じています

私に何が出来るのでしょう？
我儘で、熱しやすく冷めやすい私に何が出来るでしょう？


先生は今頃、やっと重荷を下ろして身軽になって
安堵していらっしゃるのではないかな？と思います

先生　本当に有難うございました。

ご冥福をお祈り申し上げます。

私の尊敬する方が、また一人天国に召されました

佐藤初女さんです
（クリックすると初女さんについての記事が読めます）

2月1日午前２時３０分　静かに天国に召されました

１月１５日に弘前のご自宅に伺って、お会いして来ました

とても喜んで下さって・・・夫の手をしっかりに握って下さいました。

先生の台所で槍いかのお刺身を作らせて頂き
先生が美味しそうに召し上がって下さった事が
昨日の様に思い出されます。

私の人生のお手本の方が、また一人逝っちゃった。。。