ひものや万両　『おさかな歳時記』

ヤッホー
仕入れた『南茅部産　ブランド生ほっけ』
余りにも素晴らしく作業の手を休めてカメラを持ってきました

毎朝セリ場をくまなく歩き、隅々まで目を配る
その成果だよね

セリ場に並んでいないホッケが、ある仲買のコーナーに
ひっそりと隠れて居たのです

これです


南茅部産のタグ付きの『生ほっけ』
タグには『北海道　大謀網発祥の地　南かやべ産（定置網）』と
書かれてありました。

まるで竹やぶの中で見つけた『かぐや姫』の様でした

最近の魚のブランド化には、余り賛成ではなかったのですが
このホッケは、ブランドのタグが誇らしかった

１箱４尾入りの高価なホッケでしたが
魚を開いて溜息　

素晴らしい
13年間で出会った『生ほっけ』の中でも、上位ランクの
会心のホッケです
何百匹という水揚げの中の、数匹だと思います。
こんなホッケには、滅多に出会えないかも知れない

良いホッケを作ると、そのホッケが忘れられなくて
セリ場を探して彷徨い歩く自分の姿が見える　(´ヘ｀;)ハァ