ひものや万両　『おさかな歳時記』

今朝、河岸での事です

セリ場で『宗八がれい』を見ようとセリ場奥に歩いて行き
箱を覗いた途端　グラッとして右側に倒れてしまいました。

箱は身長位の高さに積み上げられていて、その土台に
木のスノコを使っていて　そのスノコは１０�pの幅の板で
板と板の隙間も１０�p位
その隙間に足を入れてしまって転倒しちゃったのです。

真っ逆さまに倒れた感じで、丁度そこにはコンクリートの角があり
わき腹（背中側）を強打してしまいました
打った時は呼吸困難になって息が出来ず
此処で死んじゃうのかなって思った程です

でも何とか起き上がると、そこは万両
人に格好の悪い無様な姿は見せられぬと何とか起き上がり
箱に両腕を置いてフッフッと息を吐き（痛くて息が吸えないので）
呼吸を整えて、何も無かった様な顔をして
歩いて万両号まで行きました

ところが車の所まで行ったけど、車に乗る事も出来ず・・・
やっとの事で乗ったけど、痛い(>_<)

仲買の人が、救急車を呼んだ方が良いと言って呼んでもらって
勤医協中央病院へ

診察の結果　no.9〜12番の肋骨が４本折れていました

今は、高い椅子に座ると何とか楽で
動くと痛いし(>_<)
家にある椅子でパソコンの椅子が一番楽です

モノを落としても拾えず　
動作から動作に移る時は
痛みを我慢して腹筋を使って動いています

不便です

月末発送の定期便や、期日指定のギフト発送が立て込んで居て
こんな事をしている場合じゃないのに。。。

折角、羅臼から良いホッケを送って貰ったのに・・・（大汗）

病院に駆けつけてくれた家族は
「少しオトナシクしていなさいと神様からの警告だよ」と
皆に釘を刺されました

でも少し休んだら、ホッケだけでも作ろうと目論んで居ます

最近、私は↓この『汐吹き昆布』に凝っている



夫の仕事について青森県八戸市に行った時に
『山き』という美人女将のお店で出された浅漬けが美味しくて
作り方を聞くと『汐昆布』を使った浅漬けの作り方を教えて貰った



それからというものマーケットで茗荷を見つけると
胡瓜とピーマンと玉ねぎを入れて多めに作っています(*^-^*)

サラダ感覚の漬物で、タッパーに入れて３日間位は楽しめるのよね

最近は涼しくなった為か？冷蔵庫で５日位は大丈夫みたい
でも、その前に食べちゃうけどね


ちなみに
他社の『汐昆布』で作ってみたけど色が黒くなるし
昆布が柔らか過ぎて、やっぱり佐吉屋さんの汐昆布が一番

良いと思うと、直ぐに人に教えたくなる万両

早速　簡単レシピを作成しちゃいました(^^ゞぽり



ps.佐吉屋さんの製品は、当店でも販売しています

9月17日（土）河岸に行って『青つぶ』と『朝イカ』を仕入れて
鍋・まな板・包丁・大皿などを持って『ｺｰﾛ感透音』の合宿へ

車２台で出発して『名寄の道の駅』で１２：３０集合

そこで食材を買って行くのですが、今回は台風の影響でしょうか？
野菜が少なく、高かった

合宿所に行く前に毎年『oruka』
でランチをします

野菜たっぷりでバラエティーに富んだランチプレートは楽しみで
価格もビックリする位、安い

さて　さて

合宿所は毎年行っている『エコハウス美桑』です
（五味温泉隣にあります）
メンバーは、余り人に教えたくないと言っています（笑）

この施設に泊まると『五味温泉』は、いつでも無料で入浴可能です

今回の合宿は８月２１日のサマーコンサートの慰労会を兼ねているので

まずは「乾杯〜〜〜い」



朝イカの刺身・青つぶの塩ゆで・鶏と芋団子とキノコたっぷりの汁物
Ｈ宅の家庭菜園の無農薬野菜でＨさんが作ったピクルス・etc.


朝食は下川のお肉屋さんでスライスして貰った厚切りベーコンと
下川の酵素卵の目玉焼き
Ｍさんが持って来てくれた美瑛の美味しいパンとトウキビ・etc.



昨夜の団子汁に下川うどんを入れて作ったら
とっても美味しかったよ
佐吉屋汐吹き昆布で作った浅漬け
とても美味しく出来ました）
（胡瓜・玉ねぎ・茗荷・ピーマン
饂飩の出汁に使った昆布も切って入れました）



真いかのサラダ・前夜作ったイカ塩辛・焼きイカ・青つぶ
〆に酵素卵の卵がけご飯　最高でした


食べてばかり居た訳ではありません
練習風景

合唱の合宿に出席する為

9月16日（金）作業所での小売販売と
9月17日（土）午前中の作業所での小売販売と
同日、午後2時半〜4時の円山移動販売をお休み致します。

宜しくお願い申し上げます<(_ _)>

大型台風10号の影響をもろに受けた北海道

北海道はこれまで、余り台風の影響を受けないできた島です。

ところが、今回の台風10号は人命や家屋倒壊
収穫間近の農作物や漁港・道路・橋など　大きな爪跡を残して
去って行きました。

水産物も大打撃で、このところの不漁とのダブルパンチです。

河岸に行っても魚は少ないし、高いし。。。

これから食料事情は、どの様になるのか？不安です

食べ物を残さず、大切に食べなきゃね

台風が南で、次から次へと発生して日本列島に近づくたび　
息を潜めて、無事に過ぎ去る事を願うばかりです

大阪の知人Ｈさんとそのお友達のＳさんが札幌に来たので
『山の手レンガ』　に行ってきました

ＨさんとＫさんは大丸の花まる（回転寿司）で1時間30分待たされ
遅いランチだったので、今回はコースをやめて席だけ予約して行きました


頼んだのは
・赤のスパークリングワインと私は運転手なのでジンジャーエール

・シーザーサラダ・・・新鮮で３人でシェアしても充分の量

・渡り蟹のパスタ・・・渡り蟹の旨味とトマト＆クリームｿｰｽが絶品

・茄子のミートパスタ・・・何処に行っても頼むのですが、久し振り
　　　　　　　　　　　　　に美味しかった！
・シーフードピッツァ・・・厚めのパイ生地でカリッとしていて、
　　　　　　　　　　　　　たっぷりチーズが美味しい！


ホントどれも美味しくて量もたっぷり
３人でシェアして食べたけど
「う〜〜〜苦し〜〜〜い！　美味し〜〜〜い！」と言いながら完食

デザートは入らない(>_<)と言ったけど
このお店のデザートは食べなきゃ後悔すると思って
お任せで小さなドルチェをオーダーしました

ティラミス・カタラーナ（クリームブリュレ）・バニラアイスに
ブルーベリーソースをかけた盛り合わせ

通常メニューは単品のみなのに
　特別に作ってくれました<(_ _)>おおきにぃ


食べて良かった

皆で美味しい美味しいと言いながら食べました。

お店の男子さん達（オーナー）は、とってもハンサムで
大阪の知人も帰りの車の中で
「優しくてハンサムで、ホントに素敵だったね」と大はしゃぎ

高級感がある割には、価格はリーズナブルです

万両のお客様、当別『つじの蔵』のＫさん

そのＫさんに、お孫さんが生まれました

Ｋさんのお嬢さんから７月に
「お食い初め用の『真鯛の姿干し』を作って下さいませんか？」とメールが着ました。
彼女はお正月に当別の実家に帰省すると
真鯛の姿干しを使って『アクアパッツア』を作ります。上手です
その写真を、このブログにＵＰさせて貰った事があります。

ご注文が、夏休みに入る前で良かった(*^-^*)

早速、仲買に「良い真鯛をお願いね」と頼んで
『万両天日干し　真鯛の姿干し』を作って発送しました

この『真鯛の姿干し（年末限定品）』はお正月用として
１２月に予約を頂いて販売しています。

でも最近は、お食い初め・米寿などのお祝い用に
頼まれる事があります

お祝いの席に万両の魚が使われる事は、とても光栄です

そして先日、Ｋさんのお嬢さんからメールで写真が送られて着ました

流石　お料理上手

センスが良いんだよねぇ〜

とてもオシャレな祝い膳です


この写真をブログにＵＰするお許しが出たので・・・

９月１６日(金）と１７日(土）の小売販売と円山の移動販売を
お休み致します。

毎年恒例の合宿があり、参加します

宜しくお願い申し上げます<(_ _)>

9月5日　定山渓温泉『ホテル山水』で
一泊どまりのクラス会がありました


2012年から毎年、ここでクラス会をしています(*^-^*)

サービスが大変良く、とても気に入っています

毎年１５名前後の出席者が居るのですが
今年は親の介護などで１１名の出席でした。

毎年会っている学友なので、普段着の気分で出掛けられます

今年は『定山渓温泉開湯１５０年』
６月１日〜１０月３１日〜灯りと遊ぶ散歩道〜というテーマで
１８：００〜２１：００（９月・１０月）二見公園⇔二見吊橋間を
ライトアップしています。

ホテルからの案内があって
２０：００にロビーに集合すると、ホテルのシャトルバスで
送迎してくれるというので、皆で出掛けました



いつもの定山渓温泉と違った風景があって、とても楽しかった

その後、ホテルのサービスで用意してくれた２次会の会場で
楽しい時間を過ごしました

ホテルに来年の９月『クラス会』の予約をして
今年のクラス会幹事を無事終了

アッ　集合写真の発送があったわ(^^ゞぽり






　

今日から仕事再開

思った通り、台風の影響でセリ場はガラ〜ン

でも美味しそうな『なめた鰈』とデブの『真いわしの丸干し』があったし・・・(*^-^*)


ところで
台風の影響を受けたのは干場のドア
金網を張った干場のドアが、強風で壊れた

早速、大工さんを呼んで新しいドアを注文したわぁ〜

まぁ〜これ位で済んだのは有難い