きょうも晴れて気持ちの良い札幌でした
先日、歩道を歩いていて自転車に追突されて
肋骨を折った合唱のHさんのお見舞いに行って来ました

それで

紅玉りんごで簡単なケーキを作る事にしました
私がケーキを作るなんて
約20年以上も前にハマったシーフォンケーキ以来です
お菓子は妹が上手だし、私はもうお菓子は作らない積りで
調理道具の殆どは断捨離しました。
持っているのは手動の泡だて器位です

ホットケーキミックスを使って、フライパンで焼く簡単ケーキで
材料も我家にあるモノでOK

だったのでチャレンジしました。
丁度Hさんのお宅で一緒になった合唱メンバーのSさんと
3人で食べました
蒸パンみたいなケーキだったけど生協の共同購入で買って貰った
ホットケーキミックスとアカシアの蜂蜜など
無添加で体に優しいケーキだったので、良いかもね(^^ゞぽり
また青森に行ったら

紅玉りんごを沢山買って来よう〜と

でも時期的には、もう終わりかな

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