まさやんの菜園ぶろぐ

知人からエシャレットを頂きました。それを半分植えて置きました。
もろみ味噌をつけて食べる以外には、どんな食べ方があるか調べていると、ラッキョウを軟白したのがエシャレットのことのようです。軟白の仕方は、根元に土を３〜５センチぐらい寄せて軟白するのだそうです。エシャロットとも言われています。天ぷらでも美味しいようです。

知人が芽の出たニンニクを菜園に持って来てくれました。「葉ニンニク」にしようと植えてみました。


タマネギ苗を植える要領で、下仁田ネギの収穫後のところに植えました。１０センチほどに芽が伸びたところで収穫予定です。

グリンピースに風除けと霜対策で竹を挿しましたが、その竹が風に吹かれて揺れることによって余り効果が出ていません。


それを見かねて知人が藁をくれました。藁を二つに折って風上に埋め込みました。

エノキの原木にヒラタケの駒菌の植え付けを始めました。雑菌が入らないようにドリルで穴を開けたら直ぐに打ち込んでいます。左側のセンダンの木にも駒菌を打つ予定でいますが、果たしてセンダンの木にヒラタケが生えてくるでしょうか。

タケノコを見つけやすいように菜園の土手のササや雑草を刈りました。孟宗竹も光が通るように伐りました。孟宗竹の根は、竹の高さだけ横に光を求めて伸びていくそうです。間伐をする必要があるようです。

雪が降って一気に萎れてしまったゴボウの葉です。それでもこれから新芽が出てくると知人が教えてくれました。フキに似ているようです。フキも冬には葉が枯れて休眠します。それからフキノトウが出てきます。とう立ちが心配です。