晴れ時々

人人、人…
どこに行っても外国人がいっぱい。

天気が良くてラッキーでした。

玉ねぎに爪楊枝を刺して揚げるフライ。

コツはひとつ。爪楊枝を刺してから切ること！
切ってから爪楊枝を刺すと割れやすく、下手をするとバラバラになってしまいます。





大体は半分を更に4つに切りますが、今回は小さな玉ねぎだったため、半分を3つに切り分けました。

小麦粉→卵→パン粉と衣をつけて揚げます。

新玉ねぎはサクッとみずみずしく、普通の玉ねぎは柔らかく甘く、それぞれ美味しいです^^

実家の庭の福寿草とクロッカスです。

昨日はCNA し〜なチャンに生出演。久々のテレビに大変な緊張！出演後はもっといい話し方ができたろうにと、何度も気持ちは戻る。

が、何度も振り返かるのは悪い癖。春の花に癒してもらいながら明日に向かいます！

観ていただいた皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました！！

一昨日の夜にクッキーをもらいました。
遅い？クッキーは注文してくれてあり、13日に届いたのですが、2人とも忘れていました(^^;

スーパーにソラマメが並びました。春ですねえ！

早速さや焼きにしました。

ソラマメをさやのまま洗って、コンロの魚焼きで焦げ目がつくまで焼きます。

そのままドンとテーブルに出して、さやを開けて薄皮を剥いていただきます！

我が家は何も付けず春の味を楽しみますが、お好みで塩コショウをちょんちょん付けても良いです。

焼きたてが美味しいですが、とても熱いから気をつけて！

カキフライが大好きな夫と両親のために、恒例となっているカキフライパーティーです。

フライなどにはやはり加熱用牡蠣が美味しいのですが、手に入らないときは、生食用を使います。

ポイントは温度高めの油で揚げること。

周りがきつね色になり、中心まで熱くなればOK。

ジューシーな仕上がりです。

と言ってもなかなかタイミングは難しい！次回(来年かな？)は自分達のためにも油の温度と時間を計ってみたいと思います。

頂き物のイチゴのお菓子で紅茶。茶葉がゆっくり開いて沈んでからと言うが、待ち遠しい。

待つ間に気が変わって、春のカップにしました。

山二環境機材株式会社設立20周年記念祝賀会、司会でした。

フレーバーの歌のステージと、ブラボー中谷マジックショーなど、賑やかでアットホームな会でした。

おめでとうございます。ありがとうございました。