晴れ時々

今年はバイガイ捕りにも行きましたが、今もスーパーでも安いですね。案外マイナーだからか、更に割引されていたりして…

さて、そんなバイガイの煮付けです。


バイガイ10個
水150
酒
醤油
砂糖


バイガイはタワシでこすり、滑りを取るように洗います。

たっぷりの3％の塩水で、バイカイを水から茹でます。

灰汁やどろどろしたものが出て、煮汁は結構黒緑っぽくなります。

沸騰したら火から下ろし、またタワシでこすり水洗いします。このときに蓋のようなものを取り除きます。

水、醤油と酒と砂糖を火にかけ、バイガイを5〜6分煮ます。

冷ましながら含ませて出来上がり！

柔らかく仕上げたいときはそのまま40分ほど加熱、火を止めて冷ましながら含ませます。

小さなプランターで育てている朝顔が花を咲かせました。

アルヴェ内の秋田市のサービスセンターに、無料で置かれていたそうで、少し分けてもらった朝顔。

梅雨の時期に斑点病らしき様子で元気がなくなり、もうだめかとも思いましたが、急いで薬剤(ダニコール1000)を買ってきて噴霧しました。

無料の朝顔に結局お金が掛かりましたが、花を咲かせてくれて嬉しいです♪

蕾もまだまだありますから、しばらく楽しめそう。

畑への道を歩いていたらふと見つけました。

摘まずに写真だけ。

雄町酒と、サザエ焼きとウニ。

まだ蕾の品種もあるにはあるけと、ほぼ終わりかけでした。

高速道路ネットワークを利用した地域づくりフォーラムinあきた。日本海沿岸東北自動車道のフォーラムです。

バイガイとりの第二段です！

バイガイは独特の磯の香りから好きではないと言う人も多いようですが、私は季節に1回は買って煮て食べるくらい好き♪

案外簡単に捕れると聞き、今年はバイガイ捕りに初挑戦しています！

ペットボトルに魚のアラを入れた仕掛け、単体と網を付けた2種2つずつ用意。

15分から30分放置ののち引き上げます。
1個目は単体のペットボトルにペタッと貼り付いてきました！

いつも飲んでる水のペットボトルしかないから仕掛けが小さいです(;^ー^A

しばし空振りのあと、単体のものにも網付きにも0から2個、後半は放置時間を長くしたら0から4個とれて、計23個！

単体仕掛けからは引き上げる途中で2つも海に落下。網つきの方が確実ですね。

煮付けにして食べます。

東北六県再生資源組合連合会青年部連絡協議会第28回秋田大会 司会。

式典に続いて、安藤醸造の安藤氏の講演や、懇親会では角館のおまつりのおやま囃子など、和やかな中行われました。

ありがとうございました。