晴れ時々

浜防風の和え物。
セリのような爽やかな味です。

「しごと箱」更新しました。

コンニャクのピリ辛炒め煮ひろっこ入りです。

『しごと箱』更新しました。

母の野菜炒めです。

釣りメバルをいただきました！
中サイズのボウルには入りきらない立派なメバル♪

刺身、煮付け、焼き物とメバルづくしです。
日本酒がすすみました。

早速ダイヤモンドプリンセスを迎えました。

『しごと箱』更新しました。

「野菜350ｇ」です。

日々食べている野菜スープについて書いています。

もやしのナムル　約4人分　
全部で約228Kcal　塩分3.5ｇ　一人分約57Kcal　塩分0.9ｇ


モヤシ　1袋(200g)
ピーマン　1個
<調味材料>
ごま油　大さじ1
醤油　小さじ1
酒　小さじ1
鶏ガラだし(中華だし)　小さじ2分の1
ニンニクすろおろし　少々
塩　少々
白ごま　大さじ1

モヤシは軽く洗い、ピーマンは細切りにして、沸騰したお湯で1分ほど茹でます。

酒は電子レンジで温めアルコール分を軽く飛ばします。※酒なしでもOK

お湯をよく切ったもやしとピーマンに調味材料を加えて混ぜていきます。※ニンニク・塩は味見しながら　お好みで加えるとよいと思います。

冷蔵庫で冷やし馴染ませます。

※茹でた野菜のお湯をしっかり切ることで味が薄まらずよく馴染みます。


安くてカロリーの少ないモヤシですが、ごま油が大匙1で120Kcalとこの料理の半分以上のカロリーを占めています。徹底してカロリーを減らしたい方はごま油を香りづけ程度に減らすなど工夫してください。　
塩分を減らしたい方は醤油を減らして、ごまの香りを楽しむか、少し酢を入れるなどするとよいと思います。
　

久しぶりの博多ラーメンぞんたく。獣臭さが少なくなった気がしたな。
満腹(^_^)