晴れ時々

昨日は、ヴァレリアーノで披露宴。会場の周りはバラが花盛りです

バラに包まれて披露宴をされたお二人、いつまでも、お幸せに！

また、新郎の友人が2010年に披露宴司会を依頼してくれた方で、奥さまとお子さんたちと参列していました。

時のたつのは早いものだなぁ…しみじみしつつ、ご縁をありがたく思いました。

自作の仕掛けでバイガイを取りに行きました。

7時から10時までで3個しかとれなかった(>_<)

でも何度も空振りのあと、仕掛けにくっついてきたバイガイを見て本当に嬉しかったです！

そして、美味しかった。

昨日の午後と今日の午前、キス釣りに行きました。

サーフも釣れているようですが、今回は秋田マリーナです。

写真の25�pクラスは先行者の方がくれたもの。他に小さいのも2匹くれました。
私が釣ったのは2時間半で7匹。2匹をヒラメ狙いで泳がせにして、持ち帰りは5匹です。

泳がせの末路は思わず絶句…カニとかバイガイの仕業と思われます。

さて、昨夜は小さいのも開いて、全部天ぷらにしました♪


今日はアタリが渋く、ちょいちょいと極小のハゼが混じりました。

早朝から、気づけば6時間以上(！)は釣っていましたが、メゴチ1、キス10、ハゼは5〜6匹をリリース。

キスは写真の13�pが最大でした。
全体にもう少し大きければなぁ…


キスは足で釣れと言うくらいだから移動した方が良いかとも思いましたが、今日もヒラメ狙いの泳がせもしてまったりのんびり。

楽しかった♪

白子焼きと純米大吟醸。

スーパーで栃尾揚げが売られていました。
早速買って二回食べましたよ♪

まずは、エノキと栃尾揚げの含め煮。

エノキを炒めてだし汁と醤油、酒、みりんで煮て、食べやすく切った栃尾揚げを入れます。汁を含ませ中まで温かくなったら出来上がり！
今回は炒める段階でピーマンを加えています。

次に栃尾揚げ焼き。

フライパンで4辺を返しながらパリッと焼きました。
切って、ネギ、おろし生姜、鰹節に醤油でいただきました。

安くて美味しいのに、冷蔵庫にちょっと残りがち。そんなエノキの天ぷらです♪

意外なサクサク感！
エノキの天ぷら

エノキダケ
小麦粉(まぶし用)

片栗粉
小麦粉

片栗粉と小麦粉は１対３くらいで混ぜておきます。

エノキはいしづきを少な目に切り落として(バラバラにならないように)小房に分けます。

バットなどでエノキに小麦粉を軽くサラサラする程度にまぶします。

合わせた粉を冷水て溶き、バットの上のエノキに回しかけます。

かけた粉を絡め、180℃の油で揚げます。

固まったら上下を返し、大きい固まりには2〜3箇所箸で穴を開けます。

揚げ色がついたら油を切って引き上げます。

塩胡椒や醤油など、好みの味付けでいたたまきます。

市販の天ぷら粉の時も、同じように、少し粉をまぶしてから揚げるとサクサクにできます。

藤の花は終わり、アヤメ？カキツバタ？が咲いています。

菖蒲はもう少し先。

水心苑の中は春の花々は終わり、緑がきれい。

藤とツツジが見頃を迎えるようです。
今日はほんの少し早い感じ。