晴れ時々

飲んで終わった平成。飲んで始まった令和…

素晴らしい時代になりますように。

今年も岩見川のサクラマスをいたたまきました！

まずは焼き物で、次にルイベで、大事に食べております。

日本酒でゆったりと。うまい！

花盛りでした♪

まんさくの花、頒布会のお酒を開けました。

焼き鳥、ゴボウ揚げ焼きとビールで始めて、アンキモをメインのつまみにお酒を。

アンキモは筋などを取り除き冷水に一晩晒して臭みをとり、濃いめの出汁に醤油と酒と一緒に袋に入れ、鍋の熱湯にドボンと入れて蓋をして自然と温度を下げ70℃を切らないよう再加熱しながら1時間キープして低温調理しました。

トロリと美味しくできてお酒もすすみます♪

人人、人…
どこに行っても外国人がいっぱい。

天気が良くてラッキーでした。

玉ねぎに爪楊枝を刺して揚げるフライ。

コツはひとつ。爪楊枝を刺してから切ること！
切ってから爪楊枝を刺すと割れやすく、下手をするとバラバラになってしまいます。





大体は半分を更に4つに切りますが、今回は小さな玉ねぎだったため、半分を3つに切り分けました。

小麦粉→卵→パン粉と衣をつけて揚げます。

新玉ねぎはサクッとみずみずしく、普通の玉ねぎは柔らかく甘く、それぞれ美味しいです^^

実家の庭の福寿草とクロッカスです。

昨日はCNA し〜なチャンに生出演。久々のテレビに大変な緊張！出演後はもっといい話し方ができたろうにと、何度も気持ちは戻る。

が、何度も振り返かるのは悪い癖。春の花に癒してもらいながら明日に向かいます！

観ていただいた皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました！！

一昨日の夜にクッキーをもらいました。
遅い？クッキーは注文してくれてあり、13日に届いたのですが、2人とも忘れていました(^^;