2006/5/26  22:19

玄米  うまいもん

最近、玄米食に切り替えた。夜だけ玄米に。
先日、あの「あるある」で紹介されたのでやってみた。
玄米と言うと硬くてぬか臭いってのがどうしてもあったけど、
TVでやった炊き方でやると....ん?柔らかくておいしい!
本当に臭くないぞ!実はこれ、プレーンヨーグルトを入れて炊きます。
最初は「マジかよ?」って思ったけど、恐る恐るやってみると...おおっ!
白米とさほど変わらないよ!!
んー、これなら続けられそうです。おいしいし。
ヨーグルトは必ず「プレーン」である事。
ヨーグルトの塊は必ずつぶす事。そして1時間置いて炊きます。
ヨーグルトの乳糖などの作用により、
普通に炊くよりも柔らかくなって栄養価が高くなるそうな。
ちなみにヨーグルトの味はしません。チャレンジしてみる?

これは炊いた玄米。長野県安曇野市産コシヒカリ。
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