2009/7/8  1:00

とうふ料理  うまいもん

東京・根岸にあるおとうふ料理の老舗、「笹乃雪」。
以前から行きたいと思っていましたが、やっと行けた。

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正面入り口。入ると中にお迎えをしてくれます。土下座

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行盛膾<白和え>、笹乃雪冷奴、小付。
行盛膾は真ん中の豆富ソースに全てを絡めていただきます。

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あんかけ豆富、雲水、胡麻豆富。
あんかけのあんがとてもいいお味ですな。OK
雲水の湯葉と豆乳もいいお出汁が滲みてます。
あ、絹揚写すの忘れた.....汗

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お茶漬(うずみ豆富)。
こりゃーーーー美味いっ!とにかく美味いっ!!
お出汁がいい味出してます。
最後に出てくるのにサラッと食べられちゃいます。

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最後にデザート、豆富アイス。
緑色のものは青梅のソース。これまたよく合いますなぁ。

ここのおとうふはもちろん自家製、
おとうふを作るその水もここの地下水で。
この豆富をお土産でお持ち帰り。
このおとうふは豆!豆!豆!と表現出来ちゃいます。
濃厚なお味。何も付けないで食べてみて下さい。

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良質な地下水とにがりだけで作られた絹ごし豆富。
1丁525円。2100円の木箱入りもあります。
通販もあり、日本橋三越の地下でも販売していますよ。


笹乃雪

〒110-0003
東京都台東区根岸2-15-10
TEL:03-3873-1145 FAX:03-3876-4354
HPはこちらよりどうぞ。
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