作務衣坊主の本日天真爛漫

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今宵も山菜で乾杯　　キノコ＆山菜

今宵も19時には第3のビールの栓を開ける事になりました

。

この10年間の売上記録で最低の1日となりました。恐ろしい。

いつものホームグランドの福島に昨日今日と出掛けたナベさんからまたも山菜のてんこ盛りです。取り急ぎ、ウルイのお浸し。ヌメリがあって最高です。ナベさん、ごっつあんです！！

最近、ワシの作務衣を「ちょっと借りるね」と羽織るようになった小坊主も試験勉強をしながら「美味い

美味い

」と言いながら食べています。しかし、作務衣が似合うなぁ(笑)

タグ：うるい

蛾？妖精？？　　労働

昨晩、修業場に飛来され、篭られていたようです。

赤帽の壮さんの足から全く離れません。

まさに神秘。

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タグ：蛾

都市ガス　　家族

我が家についに都市ガスがやってきました。
管を通ってガスが来てます。
ガスコンロと給湯器、風呂のリモコン（？）が変わりました。

最近の機械です。ナウい！！！

今迄、プロパンガスを運搬してくれたスキンヘッドの愛想の良いおっちゃんに感謝です。暑い日は栄養ドリンクを渡した事もありました。本当にお世話になりました。またどこかでお会いするでしょう。ワシの労働エリアでもよくすれ違います。世の中は狭い。約13年、有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作務衣坊主　拝

祝優勝　　魔法水

昨晩も夜中2時くらいまでニンニク豚バラ鍋で

。完全に撃沈しました

。

久し振りの

優勝の吉報を同期の

カメラマンさんから

メールで教えてもらったので、祝杯

です。

目出度いので特別料理です。
こはだ

の酢漬け、鰻の肝、行者ニンニクのお浸しです。

鰻の肝は生で約250円の3割引（安っ！）で角上魚類で売ってましたので、買ってきました。ナマです　ナマ。
皆様、ゲテモノは苦手なのか、相当、売れ残っていました（喜）。

タレから作って、下ごしらえをして．．．．尼さんにやってもらいました（謝）。

血抜き、水洗い、お酒をかけて、熱湯かけて、タレに漬けて煮込んで、トースターで焼いて出来上がり

最高です！！！！

行者ニンニクは￥70（安っ！）でした。
こはだは￥200。

　　　　　　

タグ：優勝　行者ニンニク　鰻の肝

2009ニガウリ～アブラムシ～　　園芸

どうも不調のニガウリ

です。

新芽の先端をチェックしてみると、案の定、アブラムシ

が大量についていました。葉や茎が呼吸出来なくなるからよくないと尼さんが言っていましたが、念の為、牛乳を使用しました。

いつのまにかスナックエンドウが何個か実っていました。今日、収穫しましょう。

いきなりぐんぐん伸びて物凄い成長でした。

タグ：ニガウリ　ゴーヤ　スナックエンドウ

コシアブラのお浸し　　キノコ＆山菜

今日は腹黒運送とスーサンが休みの「2人休み体制」でしたが、ホントに少なくなりました。最近いろんなのが来なくなった気がします。何があったかわかりませんが、九州の○○○製薬所、造○局のミ○トセット、事務用品のフォ○○○ト等々。危機的状況を通り越している感じがします。

夜間も18時から5軒完了にて終了。

風呂で半身浴

を終えて、20時にはコシアブラのお浸しと冷奴で

ヤブガラシの新芽を摘んでこようかとも思いましたが、やめました。

関西での新型インフルエンザも明日明後日には関東にやってくるでしょう。39度の高熱（2007.3.14）はもう勘弁です。もしやここ数年内にインフルエンザＡ型に掛かった人は新型もＡ型だから免疫が出来て大丈夫とか！！？？

タグ：コシアブラ　山菜　ヤブガラシ

コシアブラとウド　　キノコ＆山菜

画像はもう３日経ってますので、若干、元気がありません。

昨日はウドのキンピラ、今日はコシアブラのお浸しです。コシアブラ、天婦羅も去年やりましたが、お浸しにすると、更なる苦味で最高に美味いですね。これからはお浸しに決まりです。ごっつあんです。

しかし、山菜というもの、全てキノコ

の様に、地面からニョキッと生えてくる

ものだと思っていましたが、色々調べてみると、枝の先に生えた芽を採るのに鎌みたいなのを使ってヒョイと枝を曲げて採ったりしてて、奇想天外でした。

いつもすいません。ごっつあんです！！

明日は休み前ですが、何　食べよう．．．

タグ：コシアブラ　ウド

香港からの手紙　　儲かる手紙

今日は香港からの儲かる手紙がポストに入っていました。
チャンス到来ですｗ

もう破ってしまったので(笑)、当選金額がいくらだったか忘れましたが、約7500万円だったと思います。

7億だったら面白かったのに．．．

蜂の巣　　

中学三年の小坊主が

サッカーの試合の前に作って祈るテルテル坊主の脇に蜂の巣が作られていました。

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ヤブガラシのお浸し　　キノコ＆山菜

早速、朝一番の労働前にヤブガラシ採取です。ちょっと

ピンボケ。茶色っぽいというか紫っぽい新芽をむしり取ります。その下は地下茎がある証です。

こんな感じでしょうか。強そうなのでほんの少しに。

朝の労働を早々に終えてから、軽く水で洗います。アブラムシ

が沢山付いています。

沸騰した湯の中にサッと入れます。

一瞬の内に鮮やかな緑色に変わります。

アク抜きで夜まで水に漬けとこうと思いますが、ちょっと味見をしてみると、思っていたほどエグくありません。このままいけそうです。適度なヌメリと辛味。これは最高

です！！

まあ死なない程度に．．．

こちらはアク抜きをたっぷりした方です。アク抜きし過ぎた様でただの葉っぱになってしまいました

陶器のお皿の方はほとんどアク抜きをしていません。こちらが本日の最高傑作です。結論として、ナベさんの言う通り、アク抜きは全く必要無し。
尼さんも小尼も絶賛でした（小坊主は京都に修学旅行中）

次に赤芽柏（あかめがしわ）の新芽が気になっています。どうしましょうか。

タグ：ヤブガラシ　料理　雑草

ニガウリ（修行場）～ヤブガラシ～　　園芸

修行場の雑草が生い茂っていた場所を開墾（？）してニガウリ

を２つ植えていましたが、我が家のニガウリより元気です。

日当たり

が非常に良いのと、今迄何もしていなかった土を耕して、灰を撒いて、肥料を撒いたからでしょうか。

道路に面しているフェンスに夏は大量にニガウリの実が成るでしょう。

道行く人が持って行ってしまうかもしれませんが、それも最初で最後なので、複雑な気持ちです。

この場所は「藪も枯らす」ヤブガラシという害草の巣窟でした。狭い僅かな土地に縦横無尽・上から下へと地下茎が張り巡らされていました。まさにインターネット並み。

写真中央右端に小山がありますが、引き抜けるだけ引き抜いた地下茎です。

未だに残った地下茎から新芽が大量に出てきます。

ナベさんに聞いたり、色々ネットで調べた所、一度茹でて、一晩灰汁抜きすれば、多少の癖はあるがヌメリガや苦味があって十分食用可能との事です。

秋のキノコ

ナラタケモドキではありませんが、死なない

程度に採取＆試食を近日中にしてみたいと思います。

ニガウリの手前には写っていませんが、冷やし家冷蔵さんがイチゴを栽培されたり、色とりどりの花

を植えられています。

タグ：ヤブガラシ　新芽　野草料理

母の日　　家族

今日は日曜日、母の日でしたが、毎年恒例で、フル稼働です。
例年より到着した花の数が少なかったと。発送も例年の半分でした。
ただし、新茶の発送は増えています。今日から激増するでしょう。何日かぶりに晴天になって一斉に刈りだし、少し手頃な価格の新茶が出回ります。

非常に忙しい一日でしたが、先日、ワシも作務衣を渡したばかりでしたので、一つ一つ丁寧に、お顔をしっかり拝見しながら（いつもはshyで伏目がちです）、一声掛けて、心を込めて配達しました。皆さん、ホントウに喜ばれていたのがわかりました。