エンデューロライダー たいちぇんのブログ

2018/9/29  9:38

海の幸♬  こども

ここのところ、サカナづいていて

職場の人から1キロ1万円はするという超高級魚のクエをいただきました!
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捨てるところがないと言われるクエさん。
慣れない手つきで三枚におろし、皮は削いで素揚げで塩かけて♬
胃袋は塩水に浸しボイルして細切りしてポン酢とネギでさっぱりと。
アタマは煮付け、カマは焼いて〜刺身はなんとも上品なお味でした!
クエ鍋にトドメはクエ雑炊!
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美味い魚には日本酒が似合う(^ ^)
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二度目の三連休は生月島へファミリーフィッシングとキャンプで遠征。
途中、トラブルもありましたが。
夕マズメに間に合い30分で豆アジやらネンブツダイやら30匹くらいは釣れた!
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キャンプ場では大ちゃん魚を捌くのに挑戦、これまた慣れない手つきでハラワタ出して唐揚げにしました╰(*´︶`*)╯
翌日もたくさん釣れたのでまたまた揚げます!
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釣った魚たち。
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ラストはまたまた職場の人からもらったボラ!
生臭いから敬遠するひともいるらしいが、キレイな海域釣れた魚なので臭みはなく問題なし。
刺身とnaoちゃんが作ったヴィネグレットソースで和えて食べたら絶品でしたよ!
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子供の成長に合わせて家族の趣味も増えつつあります【バイクはやめませんが】。
釣った魚を捌き食べる…良い食育になってると思うのでした。
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