おくさまのひとりごと

冬ねぎの苗を植えました。
新潟名産？「やわ肌ねぎ」です。
白い部分を食べるんだけど、私は下手だから白い部分が長くならない。
けど、結構太くなるからまぁ、いいか！ってとこ。

右手前にあるのは春に植えたワケギ、左奥にあるのはミズナ。
草みたいに元気がいいです。
草に負けじと頑張っているのかな？

梅雨なのにさっぱり雨が降らない新潟地方。
我家のガクアジサイもやっと見頃になりました。
和風でなかなかいいでしょ？

5月21日に種を播いたミズナ。
こんなに大きくなりました。
一粒の種からこんなに大きな株になるなんて・・・すごい！
本当はまだまだ大きくなるんですよ。
今日はサラダで頂きました。

ラズベリーの実がたくさんなっています。
真っ赤に熟して甘酸っぱくて美味しい！
これ、大きく見えるけど、僅か1cmくらいのちっちゃな実です。
今のところ、鳥にはやられませんね。見つけないのかな？

昨日エントリーしたんだけど40000の記事の陰に隠れちゃったみたいで・・・
日付を直して再度エントリーします！

40000アクセス達成しました。
=*^-^*=にこっ♪
これも毎日見に来ていただいている皆様のおかげです。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

ちなみにこの画像は40000アクセスを記念して息子が作ってくれました♪

市へ行ったら、ラッキョウが出始めのころより値段が下がって出ていました。
「もう終わりだから安くしたよ！買ってちょうだい！」の声に４kg買いました。
『残り物に福がある』でしょうか・・・400円ほど安くなっていました。


去年は８kg漬けてまだ少し残っているから、今年は４kgにしました。足りないかも・・・(;^_^A あせあせ
４kgはこの量！


茎と根を切ってしばらく塩水につけておくと皮が簡単に取れます。


水分を取って保存瓶に入れ、火にかけた酢と砂糖を瓶に入れます。
これで・・・どれくらいで食べられるのかなぁ・・・漬かり具合を見ながら食べます！

ラッキョウは血液の流れを良くしてくれる健康食だそうです。
１日３粒食べれば効果があるそうです。

大きくて食べきれない長芋、今度は天ぷらにしてみました。
千切りにしてかき揚げのように衣をつけて揚げました。
う〜〜〜〜〜ん、やっぱりジャガイモの味！

茄子の赤ちゃん第1号！。
この前咲いた花に実がなりました。
まだ小さいから採るのはもったいない！
もうちょっと大きくなってからね！

挨拶状のうおの印刷　　転職挨拶状好評受付中！

珍しく、岩牡蠣が出ていました。
新潟県の山形県に近い地域、山北のものだそうです。
夏に捕れる牡蠣で有名です。
新潟の東港でも捕れるんですよ！
身を取り出すのが大変でねぇ〜〜〜


笹ダンゴを作る材料も出ていました。
手前にダンゴを縛る紐、奥に笹があります。
この辺でもまだまだ手作りする人がいるようです。
こちらは「ヨモギ」（もち草）を使います。

市にカツオの切り身が出ていました。
値段が手ごろだったのでやっと私の口に入ります。


（残念ながらガスですが）火にさっとあぶって氷水につけ・・・


カツオのたたきです！
畑のネギと青紫蘇をみじん切りにして、生姜醤油でいただきました。（＾人＾）
それはもう・・・ほっぺたが落ちそうでしたよ（*＾＿＾*）