オイルフォンデュのあとは、やっぱフォンデュの王さま、チーズフォンデュです。
チーズフォンデュをはじめから作ると、
手間がかかります。お金がかかります。そのわりには美味しくできなかったことがあり、家ではもっぱら輸入ものもレトルト、粉のはあまりおいしくない。
手間はチーズをおろさなければならないこと、お金は エメンタール、グリエルチーズを個別に買うと結構値がはります。
そうなると1000円前後でかえるレトルトが一番手軽でそこそこ美味しいのです。
あとは鍋にニンニクをこすりつけて固さを白ワインで調節です。
今回はフォンデュ鍋はやめて、IH土鍋風でトライ、焦げ付きも均等で美味しいオコゲチーズもできました。
さむくなってきましたフォンデュで盛り上がってみては? トライトライ
