本日は、DJレストラン風(笑)
DJレストラン風って 別にDJプレイはしませんが(できない)
音楽は アイアプリのdjayがオートプレイする
料理を出すのにそれどころではない。
家内の親友が遊びにくるっと言うので食事をつくることに!
■前菜は
温野菜
ホタテと焼きナスのタルタル
蒸し鶏のゴマダレ生春巻き
蒸しホタテ XO醤添
■スープは アスパラの冷製
■スズキのカプリ風
スズキに生ハムをまいて小麦粉をまぶして軽く両面焼き
あとは モツアレラとトマトバジルをのせて200度のオーブンで10分
「見た目も味もカプレーゼ(カプリ風)」
■豚肩ロースのビール煮込み
■ふわふわカルボナーラ
卵は別に 湯銭(40度)で泡たてておき最後にあえる
■楊枝甘露(よんじーがむろ) と クリームブリュレ!