WEB-SQUASHの管理人

【日本からの予約】
以前にスカッシュの試合観戦のために香港に来た時、香港通のお気楽夫婦にランチに誘われ一度来たことがありました。


人気があって予約を取りづらいと言う噂が流れていたので、日本を発つ前にメールをしていましたが直接電話をして予約してね！　みたいな返信が来たので帰りの日の　２０：００スタートで予約した。　すんなり予約をできたので、２日目のランチもここでと思い改めて電話したがその日のランチはいっぱいで　１４：００〜だったらいいよ！みないことを言われたので諦めました。

ついた日に部屋に案内されているときに、「このホテルにはミシュランの星を取ったレストランは２つあるぜひ試してみてください」って言われました。　かなりの売りにしているのでしょう。

個人的にはいま香港で行きたいフレンチは　ピエールです　ここのフレンチではない（ガニュールのお店でマンダリンオリエンタルに入っている）しかし　中華は一番行きたい中華なのです。




【オーダー】
１０週年のお祝いのシャンパン


Champagne Ulysse Collin BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
HK$1300

シャンパンの値段は　HK＄１１００〜でした。


前菜前



主厨特色前菜精选（选择 4 种不同菜色）
シェフ特製前菜盛り合わせ（４種）
Chef's Singnature Appetiser Selection ( Choose 4 varieties)
HK$180


蟹子竹笙海鲜汤
衣笠茸と魚介のスープ
Braised Seafood Soup with Crab Roe and Bamboo Piths
HK$210

このスープ美味しかったですね、イメージ通りでした。

竹篮蒜蓉蒸大虾米粉
Steamed Prawns with Garilic and Vemicelli in Bamboo Basket
海老のせいろ蒸し、ガーリックと春雨を添えて
HK$150 PerPerson

これも海老プリップリでこれも美味しかった。


脆皮烤鸡
Lung King Heen Roast Chicken
Lung King Heen 特製ローストチキン
HK$240

全体的に美味しですが、この一品だけはしょっぱ過ぎてダメでしたね。
こんなに塩っぱいのは、一日外で重労働でもしないと食べないよって言いたくなるほどでした。(>_<)


什菌烩时蔬
Sauted Seasonal Vegetables with Celery
季節野菜とセロリのソテー
HK$180



上汤鲜虾馄饨面
Shrimp Wontons with Noodles in Supreme Soup
極上海老ワンタン麺
HK$110

文句なく美味しい


冷冻杨枝金露（芒果、西米、柚子）
Chilled Mango and Sago Cream with Pomelo
マンゴーとサゴクリーム　ブンタンを添えて
HK$62 PerPerson

そして最後はこれ　これだけはメニュー見なくても　口頭でオーダーできる(^^;)


Tea @HK$30


すべて完璧にと行きたかったのですが、特製ローストチキンが塩っぱかったーー
これは失敗でしたね！　ビールのあてと考えたとしてもやっぱり塩っぱかったw

それと　シャンパンは飲んだこのとのないブランドブランにしたけどブーブクリコにしておけばよかったかなと少し思いました。

しかし最後の夜には外さない完璧なロケーションとサービスでした。　

【Victoria Peak Tram】
今回、久しぶりにトラムに乗ってピークに夜景を見に行こうと考えパシフィックプレイスで食事をした後に香港公園、スカッシュセンターを抜けてトラム乗り場に来てみたら、、、この通り長蛇の列、断念！

前に来た時はこんなことにはなってなかったのだが、一体何分くらい待つのだろう？　２泊で来た香港ではこの時間は使えない、そんな時間があったらホテルのスパやプールサイドで過ごしたい！　



【ランチ前のお店】
香港っていつからこんなに並ぶ町になったのだろう　って　いままで並ぶところに行ってなかっただけかもしれませんが、だいたい昼から夜にかけてスカッシュの試合見てることが多かったもんね！




【Jenny Backly】

そしてジェニーベーカリー　香港でベーカリーと付くとパン屋というよりクッキー屋のイメージがある。　その中でも有名なのがここ

このクッキー屋いま半島にひとつ　島にひとつあるのだが、よく移転をする。


移転をする理由がわかったような気がする。　これでは近隣から苦情が出ない訳がない。
お店のアクセス情報を載せようと思ったが、どしろ近いうちに移転でしょうwwww

長蛇の列を見たとき諦めるとおもったのですが、なんと２時間並んで途中で代われと連絡があり、チェックアウトに遅刻しながらゲットしました。



これは整理券　この券で４つまで　列から離れたら無効って書いてあるっぽい
これがあると　横入りとかできないと言うことでしょうか、、、、、

しかし美味しい　４MIX大　ほとんど二日でなくなりそうです。　
あと一缶ありますが、、、、（笑）

こんなに並んでまで買うほどのクッキー好きではないですが、そんなクッキー好きではない私でさえここのクッキーは美味しいと思います。　今回は土曜日でしたが（金曜日はお休みでした）　平日だったらもうすこし買いやすいかも？？


金曜日はお休み　とは言ってもいろいろ替わっているような気がする

２泊３日の短い香港旅行のより快適を求めてチョイスした。　ホテルカーのお出迎え！

なんと空港内の電動自動車のポーターと契約しているみたいで、飛行機を降りたところに、Mr.XXXXとプラカードをもった人が既に待っていて、カートに乗り込むと入国審査まで一目散に走りだした。

友達がこの車をピロピロって呼んでいたが、意味が判らなかったが帰りの飛行場で言っていることがわかった、なるほどピロピロ言って走ってくーー！

ピロピロいいながらかっとんでくー！


さすがに入国審査にファストパスはなかったが、出口で待機していて、荷物もすでに回っていたので素早くピックアップくれてして、到着ロビーにいるホテルスタッフに引き継ぐ！

「Welcome Hong Kong」と出迎えてくれる。（ここからホテルのスタッフ）

いつもはここから、そのままエアポートライナーのホームまで進んで電車でホテルに向かうのだが、今回は右おくにあるホテルリムジン専用エレベータで地上に降りてリムジンに乗り込む！

両替は荷物をピックアップしてあとにポータを待たせて済ませて、ちょっぴり我慢していたトイレはリムジンに乗る直前に１階にあるトイレで済ませた。（トイレに行っている間に荷物は積み込まれあとは乗るだけに！）

車にのると、おしぼりと水をいただき発車！　





車は　３０分弱でホテルに到着　「Welcome　Four Seasons!」

車を降りてそのままエレベータへ案内される、部屋は４０階！　部屋に通されるとパスポートを提出してサインするのみの書類をだされて課金の内容を確認して　サイン　チェックイン終了！





空港の出迎えは、Four Seasonsに限らず他のホテルでも同等でしょうおそらく
しかしながら、一瞬たりとも不安にさせられることのない手際のよさ、笑顔、は他のホテルにあるかどうかは判らない？


空港についてから、部屋につくまでおよそ４０分（道が空いていた）快適すぎました。

ここは次からも利用したくなるサービスですね！　今回の旅行で一番感動したのはこのスムーズさですね。時間を金で買う感じですが価値は高い！

旅行の覚え書きは続く！