はりこべ〜る日記

『ベーグルサンド』
知人宅でルッコラを育てていて、間引いたものをサラダにしていただいたらこれがうまいのなんの！
ちびのくせにしっかりルッコラ風味はあるわ、柔らかいわですっかりハマって私も種をゲット。
ベランダでさっそく育ててみました。
名付けて『ルッコラスプラウト』
これをオリーブオイルであえて、スモークサーモンと共に北海道土産の麦輪小樽さんの五穀ベーグルにはさんだら絶品のベーグルサンドができました

麦輪小樽さんのベーグルはホントにおいしいです。
「北海道展」などの催事で来てくれるとうれしいのですがしばらく予定はなさそうだし、送料はかなりかかるけど取り寄せてしまおうかしらん。

『パウンドケーキ』
６月に知人宅におじゃましてる時に勝手にある材料をいただいて勝手に器具を使わせてもらって焼いたパウンドケーキです。
ケーキ焼くなんて何年ぶりか、、、だって材料も型もオーブンも全部揃っているんですもの〜。
アーモンドプードル、軽くローストしたスライスアーモンド＆ココナッツ＆くるみ＆パンプキンシードとナッツまみれ。
信じられないくらい上手く焼けて、大変おいしくいただきました。

『夏野菜』
夏野菜がおいしい季節になりました。
トマト、きゅうりは洗って冷やして丸かじり。
枝豆、とうもろこしは茹でて塩ふっていただきます。
写真奥：かぼちゃは少量の洗双糖と海の精で煮て冷たく冷やしたもの。
写真手前：これきゅうりじゃなくて『ズッキーニ』なんです。
１本あまっちゃってどうしようか悩んだ時、ネットでレシピを検索したら「ズッキーニのナムル」ってのがあって簡単でおいしそうなのでトライ。
薄く切って塩揉みしたズッキーニをおろしにんにく、ゴマ油、にんにくしょうゆ、すった白ゴマであえました。
これなかなかイケます、おすすめ〜。

『ラタトゥイユ』
夏野菜料理パート２。
ナス、ピーマン、たまねぎ、ズッキーニをオリーブ油で炒めてトマトジュースだけで煮込みました。
味付けは鶏ガラスープ。
鍋いっぱい作って１食分ずつ冷凍しておくととても便利。
１、パスタにあわせて
２、肉料理、卵料理のソース代わりに
３、温めてそのまま
４、冷やしてそのまま
５、トーストに乗せても

この夏ハマりまくってます。
オリーブ油抜きのヘルシータイプも試してます。
写真は「汁だく」気味に作ったもの、パスタにからめると最高です。

１１：００〜高校野球神奈川予選、保土ヶ谷球場にて横浜vs藤嶺藤沢。
予想に反して藤嶺藤沢が先制、横浜追いついたのも束の間、再びリードされヒヤヒヤ。
ホームランで再び追いつく。
あああ、また藤嶺藤沢にリードされてるし、おいおい。
横浜らしからぬ守りにハラハラ、藤嶺藤沢がスキのない攻めをしているのか。

神奈川大会、今日はどこのどの試合もえらく面白そうだ。
天気もいいし、試合は拮抗してるし。
今日でベスト８が出揃う。
いっそ「神奈川選抜」にしたら全国１の実力があるんじゃないだろか。
魅力的な選手が有力校に散ってるから１校だけじゃもったいないよ。

ああ続きが気になる。
見たい〜、見たいが出かけねば

横浜５ー４藤嶺藤沢（延長１０回）ヒヤヒヤの勝利だったんかーっ！！！

１８：００〜名古屋ドーム、中日（山井）vs阪神（ジャン）
金本タイムリーで１点先制したけど追いつかれ、逆転されたが矢野のホームランで追いつき、また引き離されたが追いつき追い越し、また追いつかれたが岩瀬から狩野タイムリーで突き放してさらに追加点あげて勝ったらしい。

阪神１０００１０１２３　８
中日０１１００２０１０　５

先発ジャンがベースカバーに入った際にどこか痛めて退場したらしい。
投手が足りなくなっちゃうよー。

『とらさんチーム成績』
中中中巨巨巨中中中巨巨巨中中中
○●○○○○●●○○○