2008/5/20

米粉入りミニ食パン  パン

クリックすると元のサイズで表示します

豆乳ホイップを入れた、パウンドケーキ型のミニサイズです。
焼きたてはフワフワでおいしい(*^ ^*)v
ベジになってからパンを焼くようになりました。
作る行程も楽しいです♪


【材料】約8p×18pのパウンド型1個分

・強力粉…100g
・上新粉(米粉)…40g
・てんさい糖…大さじ1
・菜種油…10g
・豆乳…80cc
・生クリーム(豆乳ホイップ)…25g
・塩…小さじ1/2
・ドライイースト…小さじ1/2

【作り方】
@
すべての材料をHBに入れ、生地コースを選択する。
A
取り出して軽く押さえてガス抜きをし、4等分して丸め、ラップをかけて10分程置く(ベンチタイム)
B
麺棒で楕円形に伸ばし、端からくるくる巻いて、クッキングシートを敷いた型に入れる(隙間があってOKです)
ラップをかぶせ、温かい所に30分程置いておく(二次発酵)
C
180度(余熱あり)のオーブンで15分〜20分位焼く。
きれいな焼き色がつけばできあがり♪

※温かい所がないので、やかんにお湯を沸かしてその上に型ごと乗せたり、レンジの発酵機能を使ったりしてます。

クリックすると元のサイズで表示します

参考にしたレシピはこちら→HBで♪高級ミルク食パン
0



2008/5/21  22:57

投稿者:yuka

☆なもたん

ハイ!精力的に食ってます(^ ^;
パンは男子達にも好評でした。
断食できるなもたんはエライ、私はきっと一生無理かも…(^ ^;

2008/5/21  22:55

投稿者:yuka

☆くろ子さん

私も一次発酵までは機械任せが多いです(^ ^;
自分で焼くと、なんかおいしい気がしますね(*^ ^*)

2008/5/20  22:29

投稿者:こなっぽいなもたん。

Yuka姐〜♪
精力的食ってますね〜。
パンふわっふわでおいしそうじゃないですか〜♪
これには男子達も食いついたかな?

あぁ〜パンぱん班〜たべたー。
あたくちは断食中。。
とほほん。

↓のアイスも食べたイー。
夏ってカンジ♪



http://konasorakona.blog116.fc2.com/

2008/5/20  17:50

投稿者:くろ子

くろ子もパンは自分で(機械ですが)焼いてます。でもいつも同じパターンなんですよ。
yukaさんを見習っていろんなパンを作らないとね〜。反省です。

http://kuronyan-nyan.jugem.jp

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ