2008/5/26
えんどうと新玉ねぎのごま味噌炒め おうちご飯
最近、近くにできた産直の野菜店へ買い出しに。
ついつい買い過ぎてしまいます(^ ^;
このレシピがレジ横に貼ってあったので貰って来ました。
赤ピーマンも入れてちょっとアレンジしてます(*^ ^*)
【材料】
・スナップえんどう…１袋
・新玉ねぎ…１個
・赤ピーマン…適量
・味噌…大さじ２～３(味噌により加減)
・白すりごま…大さじ３
・てんさい糖…大さじ１
・酒…大さじ１
・だし汁…大さじ１
【作り方】
①
スナップえんどうは筋を取り、玉ねぎはくし形、ピーマンは太めの千切り。
②
調味料を合わせておく。
③
フライパンに菜種油を入れて野菜を炒め、玉ねぎがしんなりしたら、調味料を加えて絡ませる。
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2008/5/27 21：35
投稿者：yuka
2008/5/27 16：28
投稿者：くろ子
エンドウはこういう調理方法もあったんだね。
今度作ってみよう。
赤ピーマンがキレイですよね。
料理は色も大事だもんね。
砂糖は普通の砂糖しかないけどいいかなあ。
http://kuronyan-nyan.jugem.jp
今度作ってみよう。
赤ピーマンがキレイですよね。
料理は色も大事だもんね。
砂糖は普通の砂糖しかないけどいいかなあ。
http://kuronyan-nyan.jugem.jp
レシピでは普通のお砂糖なので、大丈夫ですよ。
でも、できれば普通の白砂糖より身体に優しい、
てんさい糖やきび砂糖、メープルシロップを使うことをオススメします。
「白砂糖の害」で検索してみるといいですよ。