2008/5/30

人参の梅酢ドレッシング和え  おうちご飯

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以前行ったベジレスメニューのアレンジです。
私はセロリが苦手ですが、これは苦みもなくおいしく食べられます。
これからは買う機会が増えそうです(^ ^)v


【材料】2人分くらい

・人参…小1本(60〜70gくらい)
・セロリ…1/3本
・きゅうり…半分
・乾燥わかめ…少々

・梅酢(白)…大さじ2
・バルサミコ酢…大さじ2
・オリーブ油…大さじ2
・レモン汁(あれば)…小さじ1
・てんさい糖…大さじ1
・塩こしょう…少々

・ごま(あれば)…少々

【作り方】
@
セロリは薄切り、人参ときゅうりはピーラーでむき、塩を振ってしばらく置く。
A
わかめは水でもどし、調味料を合わせておく。
B
野菜とわかめの水気をしっかり絞ってAと和え、あればごまを振る。

※調味料はお好みで加減して下さいね。
1



2008/5/31  21:33

投稿者:yuka

☆くろ子さん

セロリ、苦手な人って多いですね。
でも、これは全く気になりませんよ。
良かったら作ってみてね(*^ ^*)v

2008/5/31  17:53

投稿者:くろ子

くろ子もセロリは苦手なんだ。
あのにおいがなあ・・・なんですよ。
梅酢はこれからの季節にはいいよね。
さっぱりと食べられるしね。
このメニュー参考にさせて下さいね。
いつもありがとうね。

http://kuronyan-nyan.jugem.jp

2008/5/31  9:18

投稿者:yuka

☆マーフィーさん

おはよ♪
これからジメジメしてうっとうしい季節になりますね。
お酢は夏バテにも(なったことないけど)いいですもんね(*^ ^*)

2008/5/30  22:41

投稿者:マーフィー

これから梅雨に入り食中毒にも気をつけたいね〜!
酢は食中毒防止にもなるから、夏場は必須アイテムです('-^*)/

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