2010/2/27

シナモンレーズンパン  パン

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クックパッドで見つけたパンレシピをアレンジして、大好きなシナモンレーズンパンとハムチーズパン(男子用)を焼きました。
バターや卵を使わなくても、おいしいパンができちゃいます。男子たちにも好評でした。
次はクルミレーズンにしようかな(*^ ^*)v

【材料】直径6センチ位大きさそれぞれ8個(計16個)

・強力粉…250g
・塩…小さじ半分
・てんさい糖… 大さじ2
・ドライイースト…小さじ1弱
・豆乳…150cc
・生クリーム(植物性)…40cc
・オリーブオイル又はキャノーラ油(菜種油)…15g

【作り方】
@すべての材料をHBに入れて、生地作り(一次発酵終了)までお任せする。
A軽くガス抜きをし、2等分にして丸め直す。乾燥しないようにラップをかけてベンチタイム10分〜15分。
Bそれぞれ麺棒で伸ばし、片方はメープルシロップを塗り、シナモンとレーズンを全体に乗せ、もうひとつには、マヨネーズ・とろけるチーズ・切ったハムを散らす。
端からクルクル巻き、8等分にカットし、ラップをかけて温かい所に置いて、二次発酵させる(私はホットカーペットに上に置きます)
C180度のオーブン(余熱あり)で、15分位焼く。
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