2010/5/30

素食すりみフライ  おうちご飯

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菜食食材専門ショップかるなぁさんの素食すりみをフライにしました。
このすりみ、以前にも購入したことがあり、その時はお鍋に入れたのですが、すごくおいしかったので、まとめ買いしました。塩こしょうでソテーしてもGoodです。


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冷凍されてる状態。
自然解凍し、軽く絞ってスライスして、塩こしょうします。
小麦粉を豆乳(または水)で溶いたものにくぐらせ、パン粉を付け少なめの菜種油で揚げます。
今夜はパン粉にニュートリショナルイーストを混ぜました。

ニュートリショナルイーストは、パンに使われるイーストではなく、黄色いサラサラのパウダー状の酵母です。殺菌されたさとうきびの糖蜜などを加えて発酵させていてビタミンB群が豊富。
少し塩気があるので、スープやシチューの隠し味に、チーズの代わりにパスタやグラタン、リゾットにかけたりします。
ビタミンB群は水溶性なので、たくさん摂っても有効に使われたあとのものはすべて体外に排出されるそうです。

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見た目も食感も白身魚フライのようで、とってもおいしいです(*^ ^*)/
お好みでソースなどを付けて下さいね。
パンに挟んでもいいかも〜♪
車麩のカツコンにくのカツソイミートのから揚げ大豆ハムカツグルテンミートのカツ
揚げ物もこれだけあれば、ノンベジのダンナと息子も満足です(*^ ^*)v
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2010/5/31  19:51

投稿者:yuka

☆くろ子さん
塩こしょうでソテーしても、おいしいの♪
かるなぁさんHPから、ネット注文できますよ。
送料かかるのが、ちとイタイけどね(^ ^;

2010/5/31  17:48

投稿者:くろ子

うわ〜。
白身魚のようなものもあるんだね。
すごい!
ネットで買えるのかな?

2010/5/31  0:35

投稿者:yuka

☆マーフィーさん
ホントにおいしいです♪
ノンベジの人たちに食べさせてあげたい。
豆乳タルタルソース、今度作ってみますね(^ ^)v

2010/5/30  21:31

投稿者:マーフィー

あーすごい(^O^) まるで白身魚のフライやね!
豆乳タルタルソースとかあれば、言うこと無しですね。
クラブハウス・サンドにしてもイケるでしょう〜

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