2011/11/18
ローキンピラ ローフード
ダンナの好物のキンピラ(加熱)を作りながら、そう言えば以前、ローキンピラの記事を見たことを思い出しました。
ごぼうって、生だと消化不良になったりしないのかなって…ちょっと心配でしたが、とりあえず自分用に少しだけ作ってみました。
しっかりした歯応えがあり、固めの加熱キンピラのようで、結構おいしかったです(*^ ^*)v
【材料】
・ごぼう
・にんじん
・顆粒こぶだし
・アガベシロップ又はメープルシロップ
・醤油
・ごま
【作り方】
①ごぼうとにんじんは千切りにし、塩を振ってしばらく置く。
②しんなりしたら、水で洗ってきっちり絞ってボールに入れ、だし・シロップ・醤油で味付けしてごまを振る。
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