食の安全  食べ物

乳腺炎をきっかけに変わった私の食生活。
和食ということに合わせて化学物質をできるだけ排除した食事に心がけている。

昨日の夕食は@玄米入りごはん、A肉じゃが、B有機ルッコラ・サラダ菜・カラーピーマン・トマトのサラダ、C有機にんにくと有機ほうれん草の煮浸し、Dにら・わかめ・トマトのスープ、E(主人のみ)芳純どりのスパイス焼き、F冷奴。

とにかく家で炊いたごはんは安全だ。100%玄米は今はまだ慣れないため食べられない。
Aについては国産黒毛和牛のミンチ以外は普通の材料。ただし調味料は純米酒、有機JAS認定醤油・砂糖だ。
Bにかけるドレッシングは純ワインビネガーと粒マスタード、桑塩。
Cのにんにくとほうれん草はデパートで手に入れた。どちらも300円くらい。
Dのスープの素は自然食品の店で購入した無添加のもの。
E:割愛
F国産大豆とにがりのみでつくられた地元の豆腐に、無農薬・無漂白のしょうがのすりおろしとかつおぶしをかけた。かける醤油ももちろん丸大豆。
今はまだ安全な塩が手元にないため、いただきものの桑塩を使った。
これは結構な値段はするが、品質についてはよくわからない。
有機ものの野菜以外の野菜はとにかくよく洗った。トマトまで皮をむく。
今までスープにパッと入れていた乾燥わかめも、一旦きちんと水で戻してからよく洗って使う。

まだ100%安全な食事にはなかなかならないが、ものすごい勢いでごくごくと母乳を飲む娘を見ていると、手間暇お金を惜しまず食の安全に気を配らなければと思っている。

画像は厳しい生産基準をクリアして生産された、有機(オーガニック)野菜。有機JAS認定のほうれん草(島根県産)とルッコラ(広島県産)。
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2007/9/22  12:16

投稿者:wanko

トットさんコメントありがとうございます☆
つたないブログを楽しんでいただき大変恐縮しております。

もうすぐご出産ですね!
来年4月ごろはエクセターですか?
ひょっとして今後はエクセターに住まわれるご予定でしょうか?
エクセターは本当に良いところなのでうらやましいです!
子育てにもよい環境だと思います。
私もまたエクセターに行きたいのですが、当分は育児や家の新築のことでばたばたすると思うので叶いそうもありません。。。
ほとんど家で過ごす毎日ですが、イギリスに関することのアンテナは張り巡らせて暮らしたいと思っています♪

トットさんやご主人からエクセターに関する情報を教えていただければ幸甚です。
またコメントお待ちしております(^_^)/
ともかく安産をお祈りいたします☆

2007/9/22  8:46

投稿者:トット

はじめまして。

出産予定日まで、あと2週間の妊婦です。

現在日本に住んでいるのですが、
出産後、半年くらいで、エクセターに行くことになり、色々検索しているうちに、
こちらにたどりつきました。
主人がエクセターの出身なので、去年までは、年に1度は里帰りをしていました。(今年は、妊娠中だったので、できませんでした・・・)
こちらには、エクセターやその近郊の写真がたくさんのっていて、主人と一緒に、楽しませていただいています。Hansonは、私も好きで、エクセターに行くと必ず行きます♪
まだ、全部読んでいないのですが、これからゆっくり見せていただきます。
wankoさんは、今、日本に住んでいらっしゃるんですよね?またエクセターに行かれる予定はありますか?
乳腺炎は、とてもつらいと聞きます。どうかお大事になさってください。
また書き込みさせていただきます。




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