2011/8/21

ゴーヤ(2)  季節


又又 同じ友人が沢山出来たと持ってきてくれました。
佃煮美味しかったので、今度は自分で作るからと・・・

又 違うお友達へおすそ分け。
後 お漬物と砂糖菓子を作りました。

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ゴーヤときゅうりの漬物

  レシピ

   ゴーヤ  大1本  斜め薄切り   塩小1まぶす
   きゅうり 2〜3本 5mm輪切り   〃
   土生姜  1片   細切り
   赤唐辛子 1本   小口切り

   漬け汁  醤油大6 酢大2 砂糖大2 土生姜 赤唐辛子

   ★ゴーヤ きゅうり 塩のまま熱湯につけ 冷水にとる
    きつく絞って漬ける。


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砂糖菓子

これは先日新聞の=声=欄に
大人の味 お茶請けにと・・・

レシピは載っていなかったので、
自分流に・・・

ゴーヤを2回ほど湯通しして、
グラニュー糖で汁気が無くなるまで炊きました。
主人もちょっと癖になるね!と!!!


(moodさん作ってみてください。!(^^)!)

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