2018/10/25

商品開発:お店訪問  クラブ

 コラボ協力していただいている菓匠あさださんの豊里本店を訪問し、製造体験や店舗の調査などをさせていただきました。
 まずは工場見学と機械などの説明をしていただいた後、「紫宝珠」という商品の製造をさせていただきました。職人の方に包み方の指導をうけながら、ぶどうを柔らかいおもちで包む作業をがんばって取り組みました。
 次に淺田社長から、商品を企画・製造・販売する際に大切になさっていることを丁寧にお話き、商品を提供する側の視点の大切さを教わりました。そのあと、お店の商品を試食させていただき、なぜその商品を食べたいと思ったのか、というお客さまの視点で考える機会をいただきました。
 お忙しいなか対応していただいているあさだの皆様に感謝しながら、これらの経験をふまえて頑張っていい企画をしてほしいです。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します



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