2019/10/31

フードデザイン後期 調理実習第1回目  授業・HR

10月30.31日に実習を行いました。
メニューは、ラザーニャ、コールスローサラダ、二層のフルーツゼリーです。
具材を10層も重ねて作るラザーニャは、とても食べ応えがあり人気のメニューです。ホワイトソースは火加減や練り方が難しいですが、悪戦苦闘しながら作っていました。ミートソースも学び、自宅で色々なメニューにチャレンジして家ごはんを作って欲しいです。
デザートのフルーツゼリーは、菊型から皿に移すと、「可愛い〜」と声があがっていました!

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