ひものや万両 『おさかな歳時記』

 

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投稿者:ひものや万両
コメントを頂いていたのに、お返事せずに失礼しました^_^;
お陰様で楽しかったです(^-^*)
次回のお料理教室を楽しみにしています♪
投稿者:ILPINO
先日はありがとうございます。
そしておかえりなさい!
ゆっくりお話聞かせてくださいね^^
楽しみにしております。
投稿者:ひものや万両
ジュマさんのブログアドレス↓ですよね〜
http://tabifami.blog40.fc2.com/

ジュマさんのコメントについているアドレスをポチッと押しても開けないので
試しに貼ってみました(*^。^*)
投稿者:ひものや万両
ジュマさん こんばんは〜☆彡
蜂の巣の下拵えは大変だと思うので
レストランで食べた方が良いかもね(*^。^*)

あの時は、本当に楽しかった!
私もお料理の事は全く覚えてないわぁ〜ハハハ
投稿者:ジュマ
蜂の巣、見たことはあっても自分で料理したことがありません。
イタリア人が好んで食べるとは意外でした。

こちらはみかんちゃんたちが私をご招待してくださったお店ですよね。

あの時はおしゃべりに夢中で
出していただいた料理もよく覚えていませんが・・・
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

http://tabifami.blob40.fc2.com/
投稿者:ひものや万両
shukuさん
こんばんは〜☆彡
コメントのお返事が遅れてゴメンなさい!
13日〜15日まで友人と会っていました♪

トリッペ・・・初めて食べたけど柔らかく美味しかったよ〜
でも手入れがチト大変かもね!
ハッサクが食べられたら作るんだけど(ーー;)

鮭の胃袋は私も大好き!!!
心臓と胃袋を綺麗に洗って、塩コショーして網焼きすると最高に美味しいよね!

たらの胃袋も美味しいよ!
此処で一品
タラのチュー(胃袋)を綺麗に洗って、
少し多めの塩で肝(肝臓)と茹でます。
肝はチョット小さく切ってから茹でなければ
なかなか中まで茹で上がりません。
胃袋は割りと早く茹で上がるので
ザルに上げて荒熱を取ったら細長く切り
茹で上がった肝をすり鉢に入れ、酒・砂糖・味噌を加えて擂ります。
切ったチュー(胃袋)と小口ネギを入れて
軽く和え、器に盛って白胡麻を振りかけたら、美味しい酒のアテになるよ〜
ご飯にも美味しいけどねぇ〜
でも不得意な人も居るかも・・・私は大好き!
そうだ!実家から貰ってきて作ってみようかな?

アララ^_^; 長くなちゃった(,_'☆\ バキ
ゴメンネ!

また皆でイルピーノに行きたいわね(*^。^*)
投稿者:shuku
みかんちゃん、こんばんは(*^。^*)
お料理教室、さすがなメニュー!
牛の胃袋ってこんななんですね。
小さな時から牛を見ているけど、
胃袋は初めてみました(笑)
食感が想像できない(☆v☆)
タラはないけど、鮭の胃袋は一度食べたことあります。
珍味だな〜と思いました。
うー、お料理はもちろん、
ワインも美味しそうヽ(^o^)丿

http://wind.ap.teacup.com/shukushuku/
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