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2012/11/11
「続・大まいの姿干し」 おさかな☆彡
友人の『ガーディナーHirata』が札幌に帰って来ました
ささやかだけど、引っ越し祝いに私の作った干魚を
土曜の仕事帰りに届けてきました
その中に『万両天日干し 大まいの姿干し』も入れました
食べ方まで説明して帰って来た、お節介の万両です
早速作って写真をFaceBookにUPしてくれたので、彼女の承諾を得て
ここで、ご紹介しま〜す
それから生の大まい＝氷下魚の大きいのを、干魚にする前に写真を撮ったので
ここでご紹介しますね
生の氷下魚は、ちょっと黄色っぽい色をしています。
青の角皿に乗せて写真を撮ったら、コレが間違いだった(ーー;)シュン
あの美しい色や艶が出せなく残念ですが
ジュマさんやshukuさんと約束をしたのでUPするね〜
賢そうな顔してるよね
2
ささやかだけど、引っ越し祝いに私の作った干魚を
土曜の仕事帰りに届けてきました
その中に『万両天日干し 大まいの姿干し』も入れました
食べ方まで説明して帰って来た、お節介の万両です
早速作って写真をFaceBookにUPしてくれたので、彼女の承諾を得て
ここで、ご紹介しま〜す
それから生の大まい＝氷下魚の大きいのを、干魚にする前に写真を撮ったので
ここでご紹介しますね
生の氷下魚は、ちょっと黄色っぽい色をしています。
青の角皿に乗せて写真を撮ったら、コレが間違いだった(ーー;)シュン
あの美しい色や艶が出せなく残念ですが
ジュマさんやshukuさんと約束をしたのでUPするね〜
賢そうな顔してるよね
2
投稿者: ひものや万両
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投稿者：ひものや万両
shukuさん
こんばんは〜☆彡
相変わらず早起きのshukuさんですね(*^。^*)
＞同じ大まい君でも、みんな顔が違うんだろうな。
我儘そうな顔もあるよ〜（笑）
＞私がお花を見て思うように。
ホント、shukuさんのブログを読むと
shukuさんのお花を見る目が、私が魚を見る目と似ていると思います。
そうなの♪
ガーデナーHirataが帰って来ました(*^。^*)
来春は、彼女を連れてshukuさんのお庭を見に行くね〜
その時は、宜しくお願いします。
http://orange.ap.teacup.com/manryou/
こんばんは〜☆彡
相変わらず早起きのshukuさんですね(*^。^*)
＞同じ大まい君でも、みんな顔が違うんだろうな。
我儘そうな顔もあるよ〜（笑）
＞私がお花を見て思うように。
ホント、shukuさんのブログを読むと
shukuさんのお花を見る目が、私が魚を見る目と似ていると思います。
そうなの♪
ガーデナーHirataが帰って来ました(*^。^*)
来春は、彼女を連れてshukuさんのお庭を見に行くね〜
その時は、宜しくお願いします。
http://orange.ap.teacup.com/manryou/
投稿者：ひものや万両
ジュマさん
大まいは鱈（タラ）と親戚なので
白子（タチ）もタラと似ています。
卵はスケソウ鱈の卵（紅葉子＝たらこの原卵）に似ています。
白子は真鱈（マダラ）の白子が最高ですが
大まいのも、甘くて美味しいですよ〜(*^。^*)
http://orange.ap.teacup.com/manryou/
大まいは鱈（タラ）と親戚なので
白子（タチ）もタラと似ています。
卵はスケソウ鱈の卵（紅葉子＝たらこの原卵）に似ています。
白子は真鱈（マダラ）の白子が最高ですが
大まいのも、甘くて美味しいですよ〜(*^。^*)
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投稿者：shuku
みかんちゃん、おはようございます(^^♪
これが大まいなんですね。
きれいな魚！
私が見る魚って、スーパーでパックに入ってるのばかり。
新鮮でピカピカした様子って案外知らないのかも。
賢そうな顔、してるしてる（≧э≦）
みかんちゃんだったら同じ大まい君でも
みんな顔が違うんだろうな。
私がお花を見て思うように。
PS.Hirataさん、帰ってらしたんですね。
来年の庭はこれで大丈夫だね(^_-)-☆
http://wind.ap.teacup.com/shukushuku/
これが大まいなんですね。
きれいな魚！
私が見る魚って、スーパーでパックに入ってるのばかり。
新鮮でピカピカした様子って案外知らないのかも。
賢そうな顔、してるしてる（≧э≦）
みかんちゃんだったら同じ大まい君でも
みんな顔が違うんだろうな。
私がお花を見て思うように。
PS.Hirataさん、帰ってらしたんですね。
来年の庭はこれで大丈夫だね(^_-)-☆
http://wind.ap.teacup.com/shukushuku/
投稿者：ジュマ
おお、氷下魚ちゃまこんにちは〜♪
全然ハタハタとは違いますね。
充分、美しい色や艶が感じ取れますよ〜
ありがとう)^o^(
ぷっくりお腹は子持ちですか？
http://tabifami.blog40.fc2.com/
全然ハタハタとは違いますね。
充分、美しい色や艶が感じ取れますよ〜
ありがとう)^o^(
ぷっくりお腹は子持ちですか？
http://tabifami.blog40.fc2.com/
投稿者：ひものや万両
はるみさん
今、はるみさんのＨＰの日記に行きＫさんの
食べた魚を読ませて貰いました♪
カナガシラも大まいも、美しく写真を撮っていただいて有難うございます(*^。^*)
今日、大まいのタチ（白子）をお塩を入れた熱湯で茹でてポン酢醤油で味見しました。
真鱈の白子より、味は落ちるけど甘くて美味しかった！
茹でた『大まいの白子』は、冷凍しました。
後日、お吸物にしてみます♪
http://orange.ap.teacup.com/manryou/
今、はるみさんのＨＰの日記に行きＫさんの
食べた魚を読ませて貰いました♪
カナガシラも大まいも、美しく写真を撮っていただいて有難うございます(*^。^*)
今日、大まいのタチ（白子）をお塩を入れた熱湯で茹でてポン酢醤油で味見しました。
真鱈の白子より、味は落ちるけど甘くて美味しかった！
茹でた『大まいの白子』は、冷凍しました。
後日、お吸物にしてみます♪
http://orange.ap.teacup.com/manryou/
投稿者：はるみ
あ、このかたも、頭と尻尾のとこ、三平にしたようね。(^｡^)
うちは、おととい、カナガシラを焼いて
オオマイの頭と尻尾を三平にして、本体は冷凍しました。
大マイもカナガシラも、顔がとってもきれいで、写真撮っちゃいましたよ。
↓ここと
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=1180
ここ↓
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=786
http://hamix-journal.com/
うちは、おととい、カナガシラを焼いて
オオマイの頭と尻尾を三平にして、本体は冷凍しました。
大マイもカナガシラも、顔がとってもきれいで、写真撮っちゃいましたよ。
↓ここと
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=1180
ここ↓
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