ひものや万両　『おさかな歳時記』

今日は妹を講師に招き『ポテトサラダ』と『豚汁』の
時短調理教室を開きました(*^-^*)

な〜んて言うと「エエーーー」と言うと思うけど

自称『料理苦手』というＭikiちゃんを呼ぶ時に
「料理教室開催するよ〜」とメールで誘ったのよ(^^ゞぽり

要するに、お昼を皆で作って食べましょう会なんだけど(^^ゞぽり



妹のポテトサラダは、とっても美味しくて両親も大好きでした

豚肉は彼女がわざわざ乗り物に乗って買いに行くほど
惚れこんで居る『山本精肉店』のお肉です

この豚肉は旨みがあって臭みは全くなく
とっても美味しいんです

妹からＬＩＮＥで、昆布出汁を作って置くようにと指令を受けて
ストーブでゆっくり出汁をとり、そこに茅の舎出汁を加えて
作りました。

玉ねぎをみじん切りして、じっくり弱火で過熱して
香りと甘みを出すのが美味しさのコツです

今まで私は玉ねぎは『みじん切り』にしていなくて
そのままサッと炒めて使っていました。
チョットしたコツで旨みが増して美味しかったです

ポテトサラダは、ブラックペッパーを入れた
チョット酢をきかせたドレッシングを作って
熱々のポテトに玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ
それから、そのドレッシングを加えて混ぜます。
熱々のポテトで玉ねぎが過熱されて丁度良くなります。

それは私もやっていましたが、手際の良い妹の調理に
大人になったなぁ〜と姉の視点で見ていました
それって笑えるよね
充分　大人だし　もう熟年世代なのにね（笑）

真面目なＭikiちゃんは、しっかりノートをとっていました

誰でも作るメニューですし、それぞれの家庭の味がありますが
妹の料理は手早く出来て、美味しかった

毎日　家族や自分や誰かの為に
台所に立って美味しい料理を作る女性を、尊敬します