よこぐるまWeblog

以前コラムページでやってたのの続き。こういうの思いついたらまた追加していきます。
で、表題。生のコーヒー豆を焙烙とかで加熱するのが「コーヒーを煎る」で、煎った豆を粉にしてお湯を注いで（サイフォンでもパーコレーターでもいいけど）コーヒー液を抽出するのは「コーヒーを淹れる」。字を見るだけでも、「煎」は部首がれんが（火）で「淹」はさんずい（水）なんだから、想像つくと思うんだがなあ。
「淹」はたぶんJIS第3・第4水準の文字で、MS-DOS時代は使えなかったんだよね。それで忘れられてしまった表記なのかもしれませんが。