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2019/3/9
「カキフライ」
カキフライが大好きな夫と両親のために、恒例となっているカキフライパーティーです。
フライなどにはやはり加熱用牡蠣が美味しいのですが、手に入らないときは、生食用を使います。
ポイントは温度高めの油で揚げること。
周りがきつね色になり、中心まで熱くなればOK。
ジューシーな仕上がりです。
と言ってもなかなかタイミングは難しい!次回(来年かな?)は自分達のためにも油の温度と時間を計ってみたいと思います。
投稿者: R
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投稿者:R
2019/3/11 14:52
割れ鍋に閉じ蓋さん
お久しぶりです!
みんなカキフライ大好きで、頑張って40個くらい作ります。
投稿者:
割れ鍋に閉じ蓋
2019/3/10 10:36
ご無沙汰してます。美味そうな牡蠣フライ😊😋😍
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