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2019/5/9

「葉物ワサビ醤油和え」　　

上から春菊、クレソンとモヤシ、菜花です。

茹でたササミ2本は荒熱ががとれたら食べやすい大きさに割きます。

ワサビを醤油で溶いて、ササミに回しかけ、まんべんなくまぶします。

茹でて水気を絞った野菜(クレソンは生で使いました)を４㎝くらいに切り、上のササミと和えます。

よく冷やして食べます。

分量はいつも適当ですが、大体…

ササミ2本、ワサビチューブから1～1.5㎝、醤油大さじ1くらいかな。

春菊や菜花、クレソンは1束、モヤシは2分の1袋程度です。

簡単、好評な和え物。
他の葉物野菜にも応用できます。

お好みでカラシで作っても美味しいです♪

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