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2020/1/22
「イワシの刺身」
この時期は脂ののりがすごい。焼いても煮ても、フライにしても美味しいです！
刺身は時間がたつほど臭みが出るため、できたら自分で捌くのがおすすめ。
3枚におろして皮を引く。削ぎ切りにしておろし生姜を薬味に食べます。
捌くときは都度まな板を洗って拭き、汁を身に付けないようにすると生臭くなりません。
刺身は時間がたつほど臭みが出るため、できたら自分で捌くのがおすすめ。
3枚におろして皮を引く。削ぎ切りにしておろし生姜を薬味に食べます。
捌くときは都度まな板を洗って拭き、汁を身に付けないようにすると生臭くなりません。
投稿者: R
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