Solution of　Life　

母の料理について一度ちゃんと語りたい。


母は料理上手！
昔からこだわりの料理人


巣鴨の実家が鰻屋
鰻の他に天ぷらやどじょうも、、、。
もちろん職人の方が焼いていましたが。
若い頃から注文を取ったりお客様と接していました。



だからか。
料理の鮮度や焼き方、揚げ方にうるさい。

天ぷらはどこに食べに行っても、
母よりおいしいと思うこと少ない。



例えるなら田舎の味ではなく

都会の味
こだわりが強く丁寧



妥協出来ないので、
ひとつの食材がないだけでもその料理しない！


パートで忙しく働いたりしている時でさえ
毎日、おいしいものを作ってくれました。　
そういう記憶って鮮明なんですよね😭


それは母の生き様と同じ‼

すごく不器用なところもあるけど、
妥協しない、真っ直ぐ！！！


妥協しないと書きましたが、、。
妥協できないが正しいかな😊


妥協って？？？何？(本気)


だから妥協できる私を母はとても褒めてくれます💦🤣

妥協することの方がカンタンかもよ。って　
何度真顔で言ったことか、、、😂


妥協できないってあるんだなって。
かなり若い時に知りました笑✨


母にしてみれば、ただ美味しいものを作りたい！
それだけなんです。


一見気が強く見えて誤解されることもありますが
心の中はとても真っ直ぐで、不器用で、繊細


いつも心配してくれてありがとう。
いつもおいしい料理をありがとう。


今夜はリクエストしたイカのマリネ

やばうま😭💕