おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

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投稿者:おくさま
>marnonさん
出汁がよく染みていました。
やはり自分で採ってきたものは新鮮で、買ったものとは比べ物になりません。

ワラビの出る山を知らないとなかなか行けませんよね。
私もここしか知りませんので。
有料の観光農園などもありますが、入園料がばかばかしくて行く気になれません。

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:marnon
味がよくしみていてとっても美味しそうですね^^

私の場合ワラビはいつも頂き物

おくさまさんの様にご自分で山で採ってこられてあく抜きをされ
そしてお料理されてるので、手も心もこもっているので
更に美味しく出来上がっている事でしょうね

http://plaza.rakuten.co.jp/hmntas/
投稿者:おくさま
>Racexpさん
あまり煮すぎると軟らかくなりすぎるのでさっと!がいいですね。
ワラビを煮たのは初めてなので、どんなになるか心配でした。
酒の肴もいいですね。

>ソガネットさん
この時期、一度は食べたいですね。
市にも出ていますが、地物かどうか分かりません。
市のものは1日は経っているので少し硬いです。


http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:ソガネット
「わらび」酒のつまみに最高です。大好きですが、まだ今年は食べていません。
六歳市行けば地物の「わらび」売ってますか?

http://soga-net.jugem.jp/
投稿者:racexp
わらびにもこんな調理方法があるんですね!
これだと栄養が抜群!
それにしても酒の肴にも最適みたいな・・・

http://yellow.ap.teacup.com/ef510/
投稿者:おくさま
>エンドウマメさん
マメさんのコメントを参考に作りました。
ありがとうございました。
ワラビと揚げ、相性がいいですね。
また来年のお楽しみ!です。

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:エンドウマメ
ワラビとお揚げさんの相性がいいので、美味しく
炊けたのですね。 今年は2回しか食べられなくて
でも美味しかったので、来年の楽しみですね。

 

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