おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

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投稿者:おくさま
>Racexpさん
サツマイモのつるや葉っぱは栽培した人しか食べられませんね。
やはり食べられるものは食べないと・・・という気になっています。

>エンドウマメさん
やっぱり筋を取らなければダメですね!
筋を取らなかったから硬かったです。
また今度食べてみよう!

http://orange.ap.teacup.com/uono/
投稿者:エンドウマメ
ばぁちゃんが戦時中、イモのツルを食べていたと
昔に教えてくれました。 スジを取って、キンピラにして
食べたり、他の野菜と炊いたりして食べていたと
聞いたことがあります。 今は、飽食の時代と
呼ばれていますが、なるべく捨てずに何でも食べて
行こうと思います。
投稿者:Racexp
こんばんは
すごいですね。
サツマイモは普通イモしか売らないから(市でも)葉っぱやつるは手に入りません。
いいアイデアですね。
畑の副産物ですね!ごみを出さないで食べてしまうことが最も環境にやさしいと思います。

ごぼうの金平も大好きです。

http://white.ap.teacup.com/racexp/
投稿者:おくさま
>kiyokaさん
実家の母が食べられるよ!って言ってたので。
食べないで捨てるのはもったいないような気がして。
葉っぱは味噌汁の具にもしました。
芋のつる、赤く太いところは硬かったよ。やはり皮をむかないとだめかな?
茹でたけど、硬かったから、油炒めする前に捨てちゃった。
葉っぱの下の茎の緑のところだけ。
まだまだ山にして積んであるものいっぱい!また食べようかな?
戦争中はみんな食べたそうですね。
食べるものなかったから・・・
今は飽食の時代・・・あ〜〜ぁ!

http://www.uonoprint.com
投稿者:kiyoka
やはり 作ったんですね。
同じ事又考えていた。 不思議な二人?
私もツルのキンピラ美味しいから作りなさいと60代の人から言われました。
昔は食べていたんですね。

一度も食べた事ないので新鮮で美味しいかもしれないけど
まだ食べる物いっぱい有るので今度にしよう。
今牛蒡のキンピラです。

http://moon.ap.teacup.com/everyday/

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