おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

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投稿者:おくさま
>さちぶーさん、おはようございます。
ご無沙汰しています。
早速トラバとコメントありがとうございます。
久しぶりにお邪魔したらイナダの記事が載っていたので・・・

ワカシと呼ぶのも聞いたことがありませんねぇ・・・

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:さちぶー
こんばんは、
ご無沙汰しています。
トラックバックありがとうございます。

私も、おくさまを見習って、ブログに載せられるくらいにさばきたいなぁ!p(^^)q
>関東では、養殖物をハマチ、天然物を(ブリ)イナダと呼ぶようです。イナダより小さいのをワカシと呼ぶようです。きっと、地方によって、呼び方はいろいろだと思います。
投稿者:おくさま
>ばばちゃん
生きが良くて美味しかったよ!
大きなイナダでした。

>kiyokaさん
ハマチとも言うけど、ハマチはどのくらいの大きさを言うのかわからない・・・
ツバスと言うのは聞いたことがありませんね。
やはり地方によって違うようです。

私と同じくらい、いや、私より年上の人でも魚をさばけない人たくさんいます。

雪はまだですよ。でも、もうすぐ降りそう。
初雪が降ったらアップする予定です。

>Racexpさん
今年はブリが豊漁だそうです。
安くなればいいけど、なかなかね・・・
雷、すごいですね!

>エンドウマメさん
美味しいですよ!
こちらでは正月の魚と言えば鮭ですが、関西ではブリだそうですね。
これから、楽しみですね。
肉より魚のほうが成人病予防にはいいのかな?

>mocha☆ちゃん
そうですか・・・
私はあまり徘徊しないのでわかりませんが。
これからが旬ですね!
脂が乗って美味しいですよ!
私、ブリよりイナダの方が好き!
ブリは脂がありすぎて・・・
出世順は地方によって違うみたいです。
七草・・・全然わかりません(;^_^A あせあせ


http://orange.ap.teacup.com/uono/
投稿者:mocha☆
最近ブリネタをそこらじゅうで見かけます。旬なんですね〜。
いまだにブリの出世の順番がわからない私。
七草粥も、いつもあとひとつが思い出せない。。。
言われれば、あ〜そうそう!!って思うんだけど。。。

http://happy.ap.teacup.com/tyabudaigaesi/
投稿者:エンドウマメ
美味しそう! お刺身食べながら、熱燗・・を
ヨダレが、出てきそうです。 お肉より、魚の方が
好きになるって事は、おじさんになった証拠かもね。
投稿者:Racexp
こんばんは
なかなかみごとですね!
すごくおいしそう!!!
雷もたくさんなっていよいよぶりがおいしい季節になりますね!

http://white.ap.teacup.com/racexp/
投稿者:kiyoka
こちらの魚屋さんは
出世する順に
ツバス →ハマチ→ブリ
刺身はハマチ 焼いたり煮るのはブリ
釣ってくる人はツバス
関西風かな?
汐の子は聞いた事ないです。

お母様に包丁さばき褒められちゃったね。
海に近くてお魚多いのでみんな上手なんですか?
特別におくさまが上手だと思うけど。
もう雪降っているの?沢山食べて風邪引かないようにね。

http://moon.ap.teacup.com/everyday/
投稿者:ばばちゃん
お久しぶり、
お刺身良く作ってあるね。美味しそうだな〜〜
寒い夜には、あつ〜〜い、ガラ汁、フウフウ、
いいながら、のみた〜〜いね。〜〜
又おすし屋さんに行こうよ。
山が近いので、もう雪景色だね。
風邪に気をつけて、もう一頑張りだね。

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