おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

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投稿者:おくさま
>さちぶーさん
いつもありがとうございます。
さちぶーさんほど上手に出来ません。(^^;
ブリのアラだけ別に圧力鍋で煮たのですが、15分
じゃだめ!1時間くらいかかりそうなのでやめまし
た。大根は3分でOKです。
大根は買ったものです。

>kiyokaさん
こちらも今日は雨です。
昨日大根を掘りましたが、土から出ていた部分は
腐っていました。いいところだけ取って食べない
と!
kiyokaさんも作ったらアップしてトラバして下さ
い!待ってます。

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:kiyoka
あらのぶり大根食べたくなってきました。
あらを買おうか迷ったけれど大根が家になくなっていたので掘り起こさなくてはいけない。
昨日青い大根は抜いてきたけど白は地下です。
ぶり大根は生姜少し入れます。
今日は土砂降り、予報どうりなので昨日菜園行って良かった。
そちらも雨?

http://moon.ap.teacup.com/everyday/
投稿者:さちぶー
こんばんは、美味しそうですね。(*^。^*)
ぶり大根も、さばの味噌煮と並んで、お袋の味ですね。骨まで、食べられるようにするには、ちょっと多めに圧力鍋で煮れば、柔らかくなったと思います。でも、そうすると、大根が崩れてきますね。大根は自家栽培ですか?いいですね。
投稿者:おくさま
>おーちゃん
生きのいいブリのアラ、そのだしが染み込んだ大根!何とも言えません。
奥さんに作ってもらえませんか?

>ばばちゃん
熱々大根、最高だったよ!

>エンドウマメさん
出しがでて美味しかったですよ!
とにかく大きなブリだったので、圧力鍋で骨を煮ても食べられるほど軟らかくなりませんでした。
目玉のトロトロ、美味しいですよね!
醤油が少ないと、生臭さを感じます。

>Racexpさん
豚肉と大根の煮物も肉からでる出しが染みて美味しかったでしょう!
今度作ってみよ〜〜〜っと!

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:Racexp
こんばんは
すごくいい色が出ておいしそうだこと!
味がしみこむと最高だろうね!
ちなみに今日は豚肉と大根の煮物を食べました。

http://white.ap.teacup.com/racexp"
投稿者:エンドウマメ
ブリ大根、美味しそうですね。 お頭の部分が
大好きで、特に「目玉」のトロトロ感が好きです。
関西のは色が薄いのですが、ブリ大根は
これ位の醤油色がないと、いけませんね。
投稿者:ばばちゃん
ブリ大根美味しそう〜〜油がのっているし

アツアツの大根は、さぞ美味しかっだろう?
投稿者:おーちゃん
ブリ大根・・・美味しそうですね!
母の手料理が懐かしくなります。
昨夜は焼き鳥屋さんで「ふきのとうみそ」を食べました。懐かしい春の味でした。^^

http://ohchan.cocolog-nifty.com/blog/

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