おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

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投稿者:おくさま
皆さんこんばんは!
私もよく分かりませんが、醤油ができる過程で出るものらしいです。
味噌の中にもろみがあるような・・・大きな豆みたいのが入ってどろどろしていました。

>ばばちゃん
昔からあるの?はじめてみたよ!
菜っ葉に和えたらしょっぱかったよ。
納豆か・・・やってみようか!
ご飯にかけてもいい、って聞いたけど。

>kiyokaさん
珍しいですよね。

>エンドウマメさん
キュウリにつけて食べるのもいいかも。
新潟特有なんだか・・・わかりませんが、県内で作られたものです。

>Racexpさん
ほんと、大豆からはいろんなものが出来ますね!


http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:Racexp
しょうゆの実?しょうゆの製造過程でできる副産物みたいですね。
ちょうど豆腐とおからの関係かな?
食べたことはありません!!
大豆の加工品はいろんなのがありますね!!

http://white.ap.teacup.com/racexp
投稿者:ばばちゃん
写真で見た限りでは、味噌みたいに硬いね。
私の言うしょうゆの実は、味噌を解かした中に
麹が浮いていて、ドロ〜ッとしたいるんだけでね。それとは違うかな??・・おかず・・と書いてあるよね。

~?
投稿者:エンドウマメ
しょうゆの実・・・食べた事ありません。
醤油が出来る工程で、出る「もろ味」みたいな
モノなんでしょうか? キュウリにつけて
食べたり、豆腐につけて焼いて田楽風かなぁ。
新潟特有・・なのでしょうか?
投稿者:kiyoka
昔から有るんですか
ばばちゃんも懐かしがってみえるからね。
何と何が入っているんですか?
聞きたいわ。
投稿者:ばばちゃん
あ〜珍しい〜今あまり見かけないんだけどネ。
市だからあるんだネ〜
何にして食べますか?
食べている頃は、納豆と、合わせて食べていたな〜・・家ではそれが一番

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