おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市（水原）から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
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« ズイキがありました　|　Main　|　季節が違うよ！ »

2006/10/27

「緑とピンクのコラボレーション」　　料理

市のおばちゃんからほうれん草を貰ったので、ゴマ和えに・・・
ついでに残っていた菊も入れることにしました。
彩りもきれいでしょ？

投稿者: おくさま

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この記事へのコメント一覧
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投稿者：おくさま

2006/10/29 21：50

＞纏さん
上手に出来たかな？？？

http://www.uonoprint.com/

投稿者：纏

2006/10/29 7：19

ほうほうなるほど。。。
昨日でかけに沢山もらったので早速今日作ってみます＾＾
ε=ε=ε=(ノ^∇^)ノわ～い

http://hananomai.vivian.jp/

投稿者：おくさま

2006/10/27 22：12

＞纏さん
酢の物はたくさん摂った方がいいよ！旦那チンのためにもネ♪

エンドウマメさんのコメントにもあるけど、花びらをちぎります。
中心の短いものは苦いから、外側だけちぎればいいよ。
お湯を沸かして沸騰したら火を止め、（菊の色を良くするため）酢を少し入れて、菊を入れます。
茹でるとシャキシャキ感がなくなるので茹でません。
熱湯に沈めたら、すぐにザルにあけます。
マメさんとちょっとやり方が違うね。
私は水で冷しません。冷した方がいいのかなぁ・・・そこは分からない。m(_ _)m

＞エンドウマメさん
そうそう、冷凍も出来ますね。
ウチはピンクが冷凍庫で待機中です。

＞Racexpさん
胡桃を買ってきて胡桃和えが食べたいです！

http://pink.ap.teacup.com/uono/

投稿者：Racexp

2006/10/27 19：54

こんなのも美味しそう！
菊の胡麻和えや胡桃和えは季節を感じます！
彩が良く最高！

http://yellow.ap.teacup.com/ef510

投稿者：エンドウマメ

2006/10/27 18：30

食欲を、そそりますね。　黄色のだけ、冷凍庫で
出番を待っています。

食用菊は、熱湯に酢を加えて、花びらだけを
ちぎって入れます。　数秒茹でて冷水で冷まします。

　

投稿者：纏

2006/10/27 6：58

(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
綺麗だね～
先日お店で菊見つけてどうしようか悩んだ末やめちゃった＾＾；
でも酢の物を摂取しようと考えている今とても我が家にあってるかも＾＾
ゆでる時って・・・花そのままゆでるものなの？
(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

http://hananomai.vivian.jp/

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