おくさまのひとりごと

新潟県阿賀野市(水原)から発信しています
家庭菜園・六斉市・料理を中心にアップしています
最近カメラに凝っています
花のマクロ写真も少々!

 

おくさまからのお知らせ

このブログの更新は
終了しました。

スパム対策のため、
トラックバックは受け付けておりません。
ご了承ください。
コメントなどでご連絡をいただければこの限りではございません。


人気ブログランキング

クリックしてくれたら嬉しいな♪

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

カレンダー

2020年
← February →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

AutoPageお知らせ

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS
この記事へのコメント一覧
※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:おくさま
>kiyokaさん
kiyokaさん、作ったんですか?
あっ、カリフラワーね!
茹でたあと、色が残っていると家族が気持ち悪がって食べないの。
だから色が落ちた方がいいの。
栄養的には???だけどね。
でもやってみる価値ありそう!
ありがとう♪

>玉井人さん
なるほど、身体にいいんですね^^
kiyokaさん、すご〜〜〜〜い♪

>ばばちゃん
色が落ちたら栄養なくなるよ。
だってゆで汁が青いんだもん。
みんなお湯に溶け出した、って感じ。
私、カリフラワーの方が好きだなぁ。

>komeya3
そうだねぇ・・・ちょっと濃いかな?
味は同じだよ。市にはこんなのも売っています。

放送見たよ♪教えてくれてありがとう(^^)
詳しくは『印刷屋さんの舞台裏』に書きました。
http://pink.ap.teacup.com/uono/

>纏さん
(。・ω・)(。-ω-)ぅんぅん
市にはいろんなの売ってるよ。
グラタンかぁ・・・美味しそう♪
今日はシチューに入れたよ。

http://pink.ap.teacup.com/uono/
投稿者:纏
へ〜こんな色のブロッコリーあるんだね〜
おもしろいww
グラタンに入れて食べるとうまいんだよね〜
( ̄¬ ̄*)じゅるるる♪
たべたくなっちゃったww

http://matoiblog.hananomai.vivian.jp/
投稿者:komeya3
普通のブロッコリーより茹でても緑色が濃い様な気がしますね。
味も濃そうだし。

ところで昨日教えた放送見れました?(^^)


http://komeya3.exblog.jp/
投稿者:ばばちゃん
こんにちは〜「紫色ブロッコリー」って
あるんだね。茹でて色が落ちては栄養価は、かわらないのかな〜
でもカリフラワーより大好きです。
投稿者:玉井人
エンドウマメさんのいう紫色に含まれる「アントシアニン」は「ポリフェノール」の一種だそうですよ。

私も緑色にして食べるのがあたりまえだと思ってました。

ところがあるサイトにそのことが載っていました。
kiyokaさんのお話しのように「ラップして電子レンジで加熱」と言うやり方をすると色が変わらず紫のままなのだそうです。

「kiyokaさんすごい」

http://iwasironokuni.cocolog-nifty.com/komiti/
投稿者:kiyoka
おくさま私今年ムラサキカリフラワー作ったんだけど 色が落ちるので色々やってみたの
レンジでチンが色落ち少なかったよ
投稿者:おくさま
>エンドウマメさん
我家はマヨネーズ派もドレッシング派もいます。
それぞれ好きなものを付けて・・・
クリームシチューもいいですね。
明日はシチューにしようかな!
まだブロッコリーも残っているし。

アントシアニン・・・って身体にいいのかなぁ?
だとしても落ちてしまっては意味無いよね。

http://www.uonoprint.com/
投稿者:エンドウマメ
ブロッコリーは、マヨネーズを付けて食べたり
クリームシチューに入れたりすると美味しいですね。

紫色は、アントシアニン・・・かなぁ。

 
投稿者:おくさま
>Racexpさん
逆に品種改良までしてわざわざ色をつける意味がないような気がします。
茹でて落ちてしまうようでは・・・

>hideさん
鍋の中でゆっくりゆっくり色が落ちていきました。
落ちた色はお湯に溶けてお湯が青いです!

http://www.uonoprint.com/
投稿者:hide
面白いですねぇ〜
色が変わる瞬間が見てみたかったです!


http://locallife.air-nifty.com/blog/
1|2

blogのお友達

teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ