はりこべ〜る日記

２月はバースデー月間
無印良品でもらったバースデークーポンで


シリコン製のパウンドケーキ型をゲット〜
これでケーキを作るのだ
何十年ぶりだろう、、、

洗双糖、卵、ラム酒漬けフルーツは大地を守る会で注文しました


バター、洗双糖をまぜまぜ


卵の黄身を加えてまぜまぜ


薄力粉にシナモン、ナツメグ、ココアをまぜまぜしてふるって投入
ラム酒漬けフルーツも投入


卵白の泡立てって好き
透明などろどろのものが真っ白あわあわになるのが子供の頃から不思議でならないのです
固く泡立てた卵白を生地にさくっとまぜまぜ


出来た生地をシリコン型に投入
雑な仕事ですいません
焼いちゃえばわかんないっしょ


オーブンで約１時間焼いてもまだ中が生っぽかったので真ん中に切れ目入れて
さらに焼きました


でけた
茶色くてチョコレートケーキのようだが
スパイシーなフルーツケーキであります
ラム酒漬けフルーツがおいしかったので手抜きの雑な仕事でもびっくりするくらい美味しく仕上がりました
また注文したいんだけどあれっきり扱いがない
メーカー名やレシピが書いてあった袋も捨ててしまったのを後悔

シリコン製の型って金属と比べて焼きが柔らかくていい感じです
もっとぺこぺこしたものかと思たら以外としっかりしているし
しばらくケーキ作りにハマりそう
次は『ケークサレ』にしようか『くるみとキャラメルのケーキ』にしようか
それとも『レモンとジンジャーのケーキ』がいいかな

後日追記
「大地を守る会」で購入のラム酒漬けフルーツがとても気に入ったので連絡便で伝えた所、お返事をいただきました
封書で届いたのですが、その中にはメーカー名＆パッケージの裏にあったレシピのコピーまで同封されていてびっくり
とてもうれしかったです
ありがとうございました
不定期の取扱いで次にいつゲット出来るかわからないのですが、その日を今から楽しみに待ちたいと思います

『ラム酒漬ドライフルーツナッツ』
�潟uレス・オールターナティブ